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如何挑选和保存樱桃食材选购

很多人其实都是习惯吃樱桃的,而且马上也到了吃樱桃的季节的,但是我们很多人都是不知道该如何保存樱桃和挑选樱桃,下面我们就帮助我们解决方面的问题。

一、怎样挑选樱桃

樱桃以表皮稍硬为宜,因为这样的樱桃果蝇钻不进去,不会留下虫卵。此外,挑选新鲜樱桃还有以下方法。

看光泽无论什么水果品种,表皮发亮的最好。

看果梗应挑选绿颜色的,如果有发黑的现象,则表明已不新鲜了。

看褶皱果皮表面有褶皱,表示有脱水现象,水分不充足。

二、怎样保存樱桃

樱桃通常最多保存3~7天,超过一周就易腐烂,建议不要用塑料袋或塑料盒来装樱桃,因为透气性不好,最好用纸盒来盛放。

此外,樱桃怕热,适合温度在2℃~5℃,所以最好存放在冰箱里,保持鲜嫩的口感。储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

应季新鲜樱桃若吃不完,还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天,也能品尝到美味樱桃。

三、有香味水果易被果蝇盯上

果蝇具有强烈的趋化性,嗅到水果发出的气味就会飞来取食、交尾、产卵,其食物的主要成分是在水果果汁中生活的酵母菌。

因此,腐烂的、带有酸性或者成熟过度开始发酵的水果,常会成为果蝇目标。杨梅、草莓、猕猴桃葡萄、梨、香蕉等散发香味的水果,则是果蝇的最爱。

所以,家里的水果应尽量避免长时间暴露在外,吃不完的水果应放到冰箱里。水果一旦出现果蝇,可用浓盐水清洗一遍再食用。

以上我们就给大家解决了如果挑选樱桃的方法,当然我想看完我们的文章,我们就能知道该如何保鲜自己挑好的樱桃。

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