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比较清凉解暑的素食饮食之道

夏季的时候我们都是希望吃一些比较清凉的食物的,而且夏季的时候我们最好少吃荤食,多吃一些素食,今天我们就给大家说说比较清凉解暑的素食吧。

奶煮豆腐调荷兰豆

荷兰豆一小把,切丝,焯熟后沥干水分备用。豆腐一小块,切小丁,放到小煮锅里,加点牛奶(或者椰奶),加盐和黑胡椒粉,中小火,慢慢煮到汤汁将尽的时候,关火。把焯熟的荷兰豆丝倒入拌匀即可。(PS:我用的是之前煎过的豆腐,所以这豆腐看着有金色的面,懒得煎的话,不煎也可。关于加牛奶或者椰奶的量,不需要没过豆腐丁,多点少点都没啥关系,多了就稍微多煮会,少了就可以少煮会。另外,在煮豆腐的时候,注意用小一点的火力,而且记得适当搅拌,以免糊底。)

蘑菇酿红椒

鲜香菇两朵,白蘑菇一朵,都切小丁,加一只鸡蛋,一点蒜末末、盐、黑胡椒粉,拌匀。红椒一只,对切,去籽去蒂,把调好的蘑菇丁用勺子舀进去,放在无水烹饪锅里,加一匙水(或者,放在蒸锅的屉上,蒸锅里放水)。煮或蒸至红椒软熟即可。

上面我们都给大家介绍的夏季比较适合的素食,这些素食在夏季的时候比较适合清凉的,不知道你吃过没有呢?

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