夏季防暑降温还振食欲 开胃美食别错过盛夏

夏季的天气炎热，防暑降温我们可以选择冷饮也可以选择饮食，专家告诉我们，夏季虽然炎热，但是过多的食用冷饮是不好的饮食习惯，而用饮食来做有效的调节才是科学的，所以今天我们就要教大家两道既饱口福又饱眼福的防暑美味。

一、天麻凤爪

原料美国凤爪500克，天麻20克，枸杞子10克。

调料盐、味精、料酒、葱、姜适量。

制法1、凤爪洗净，修去尖爪，入沸水锅焯水后捞出。置冷开水中浸凉，捞出切成二爿。盐、味精调制成卤汁，将凤爪浸泡在卤汁中，约30分钟。

2、天麻、枸杞子放在热水中浸泡10分钟。

3、凤爪捞出，与天麻、枸杞子拌和，即可装盆上席。

特点：咸鲜脆嫩，有疗补功效。健康饮食网：www.foodwang.com

二、鱼香凤爪

原料美国鸡凤爪500克。

调料葱、姜、蒜、泡辣椒、生抽酱油、醋、糖、味精各适量。

制法1、凤爪洗净，修去尖爪，入沸水锅焯水，捞出装盆。

2、放葱、姜和少量清水，上笼蒸30分钟，取出待冷。

3、葱、姜、蒜、泡辣椒洗净切末，装碗内配上生抽酱油、醋、糖、味精调成汁备用。

4、将冷却的凤爪放入味汁内腌30分钟，连汁一齐上席。

特点咸、酸、甜、辣、香，五味具全。