夏季小吃大集合 清热解暑最佳美食盛夏

二、粉蒸排骨

材料：排骨、红薯、葱、酱料包

做法：

1、将排骨剁成3厘米长的段;红薯削皮切成小块;蒜葱切末;

2、将粉蒸肉酱料包中的红腐乳酱汁加入到排骨中，拌匀，腌20分钟;

3、将蒸肉米粉倒入小碗中，把腌入味的排骨逐一蘸上蒸肉米粉，使每根排骨都均匀裹上一层米粉;

4、取蒸盘，盘子下面垫上一层切好的红薯块，然后再将排骨铺上去;

5、烧热锅里的水，将红薯排骨架上蒸锅上，大火蒸45~60分钟，最后撒上葱花即可。

三、鲜橙蛋羹

材料：清水、白砂糖、鸡蛋、橙汁

1、小锅中加入75ml水和100g白砂糖，不停搅拌并慢火煮至糖浆发黄黏稠时将锅离火，把糖浆平均分别倒入4个模杯中待冷;

2、用打蛋器将鸡蛋和剩余的白砂糖搅拌均匀，再倒入适量鲜橙汁搅拌。然后将混合物倒入已装有糖浆的4个模杯中;

3、将热水倒入烤盘中，水的高度应达到模杯高度的1/2，在炉子上将水加热到煮沸;

4、烤箱预热至180摄氏度，再将烤盘移入预热的烤箱中烤20~25分钟，至蛋羹凝结，取出待冷，冷藏两小时后即可食用。