5、四红汤
红小豆、红枣、花生仁(红皮)、红糖。红豆洗净,清水浸泡1小时。红枣洗净,温水浸泡片刻。锅中放水,放入红豆、红枣、花生仁,大火煮开。然后放入适量红糖,转小火熬煮。煮稠即可。
6、当归四逆汤
当归三两(45g),桂枝三两,芍药三两,细辛三两,甘草二两,大枣二十五枚,通草二两,上七味,以水八升,煮取三升,去滓,温服一升。
当归加桂枝汤补血养血,细辛通草温阳散寒。桂技汤本身就是一付滋阴和阳的温补剂,再添当归和加重大枣用量共成补血重剂。
7、花雕归参鸡汤
土鸡1只(约1000克)、花雕酒50ML、当归2片、党参2根、红枣10颗、枸杞1小把(约30粒)、虾干适量可选。土鸡飞水后加入所以材料,大伙煮开后再小火炖2小时即可饮用。
总体而言,冬季饮食调养有三宜
一宜粥糜,冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等。
二宜温热之品,以取阳生阴长之义。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等。冬季每日晚餐喝一小杯酒,对中、老年人养阴大有裨益。
三宜坚果之品,冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味。
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