5、咸鹅
咸鹅具有补气、解铅毒、补阴益气、暖胃开津、益气补虚、和胃止渴、止咳化痰之功效。常用于口渴、乏力、气短、咳嗽、感冒、肾炎等症。一般人群均可食用。鹅肉可治疗和预防咳嗽、老慢支病症，尤其对治疗感冒和急慢性气管炎、慢性。肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘痰壅有良效，在冬季进补再适宜不过 。湿热质体质应忌食或少食;。
每100克咸鹅含热量251千卡。与梨、柿子、鸡蛋、鸭梨相克同食可能会引起不适。可与白萝卜搭配。
6、腊鹅
腊鹅具有补气、解铅毒、补阴益气、暖胃开津、益气补虚、和胃止渴、止咳化痰之功效。常用于身体虚弱、营养不良、脾虚气弱、口渴少津、津液不以上承等症。一般人群均可食用。温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食、高血压病、血脂血症、动脉硬化之人忌食。
每100克腊鹅含热量409千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质。与梨、柿子、鸡蛋、鸭梨相克同食可能会引起不适。可与白萝卜搭配。
7、鹅胸肉
鹅胸肉具有补气、解铅毒、缓解咳嗽、暖胃生津、补虚益气、和胃止渴、养胃止渴之功效。常用于口渴、乏力、气短、咳嗽、感冒、肾炎等症。一般人群均可食用。
每100克鹅胸肉含热量251千卡。与梨、柿子、鸡蛋、鸭梨相克同食可能会引起不适。可与白萝卜搭配。
