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红番茄的食疗价值_红番茄的食用禁忌_红番茄的适宜人群

红番茄的食疗价值_红番茄的食用禁忌_红番茄的适宜人群

红番茄的食疗价值

1、保护心脏茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。 尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

2、抗癌抑癌茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4、利尿消肿尼西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。

5、保护牙齿经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

6、消食番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

7、补血益气具有补血养血和增进食欲的功效。

红番茄的食用禁忌

1.不宜和青瓜同食。青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,会达不到补充营养的效果。

2.服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

3.空腹时不宜食用。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

4.不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物碱甙(龙葵碱),食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。

5.不宜长久加热烹制后食用。长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。

6.服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

红番茄的适宜人群

适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

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