一、什么是胃粘膜充血水肿
胃黏膜充血水肿是因为胆汁、胰液和肠内碱性液体向胃内反流引起。症状有上腹部疼痛和呕吐胆汁，疼痛呈烧灼样疼痛，胃肠专家陈春莲指出胃黏膜充血水肿常伴有恶心、呕吐、吐出淡黄色的胆汁混合液，常出现贫血。
临床表现为全身凹陷性水肿，腰以下为甚，身重倦怠，小便量少，纳呆，胸闷，苔腻、脉濡。常用方剂为五苓散合五皮饮加减，常用药物有茯苓、猪苓、泽泻、白术、桂枝、桑白皮、大腹皮、生姜皮、陈皮、茯苓皮等。上半身肿甚而喘者加麻黄、杏仁、葶苈子;下半身肿甚加防己、川椒、厚朴等;如湿热壅盛，烦热口渴，小便短赤，大便秘结，苔黄腻，加大黄、木通、小蓟等。
胃粘膜充血水肿治疗：一般可以采用消炎及中药治疗调理。俗话说得好“胃三分治七分养”，故要从保护胃黏膜、护胃养胃做起，因此你应记住以下几点：1.饮食规律、少食多餐、软食为主;应细嚼慢咽，忌暴饮暴食;2.食物要多样，要适当，粗细要搭配，油脂要适量;3.甜食要少吃，食盐要限量，三餐要合理，饮酒要节制;4.多吃养胃的食物;5.避免辛酸麻辣等刺激性食物，不喝碳酸饮料或带有气体的饮料;6.另外，保持良好的生活习惯及精神愉悦。
二、如何保护胃黏膜
一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，很难再恢复如初，随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。
胃粘膜是存在于胃部内壁的一层很薄、很脆弱的粘膜组织，如同一堵天然“屏障”保护着胃壁的安全。它具有一个损伤与自我修复的动态平衡机制，保护着胃部的正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃酸便开始对胃壁的“自我消化”，继而形成凹入表面的破损。胃粘膜一旦受损，就很难再恢复如初。随之而来的就是上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等一系列胃部不适的症状。专家指出，保护胃粘膜免受伤害，除了要减少不良因素对胃的刺激外，还需同时修复和保护相对脆弱的胃粘膜，这样才能避免胃病发生和复发。
养胃食物
1、小米：暖胃，安神
2、南瓜：南瓜性温，味甘。
解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
3、菠菜、胡萝卜、洋葱、大蒜
饮用酸奶，即补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，同时保护了胃粘膜。
三、10大食物对胃粘膜好
食物选择以清淡、少油腻、少刺激性、易消化为主。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物会延缓胃的排空，易增加胀满感。烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不宜食用。同时避免吃过硬、过酸、过辣、过咸、过冷、过热及过分粗糙的食物。主食可采用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。
1、羊肉
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、甘蓝
甘蓝不仅能抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。这道暖胃蔬菜重点推荐给患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可以榨汁饮用，做蔬菜沙拉等。
4、猴头菇
猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”，据《本草纲目》记载，猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。
5、鸡蛋
蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。鸡蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，但要想保护肠胃黏膜，最好是多吃鸡蛋羹。
6、牛奶
喝酒前，一定要对肝脏和胃黏膜做好保护，如果空腹饮酒，会使胃肠和肝脏处于无保护状态，对身体伤害极大，而且也更容易醉酒。牛奶不仅能减缓酒精吸收速度，还能保护胃黏膜不受刺激。每次不用多饮，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。酸奶也能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。
7、香蕉
香蕉中含有丰富的5-羟色胺，这种物质具有保护胃黏膜、减少胃酸分泌的作用；香蕉中还有一种特殊的化学物质，这种物质能促进胃黏膜的生长，增强胃黏膜细胞的抗酸能力，从而起到保护和修复胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃溃疡者，常吃一些香蕉，可以保护胃黏膜，防治胃病。
8、红茶
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。红茶不适宜放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。
9、莲藕
专家建议在喝酒前以及喝酒之后都应该吃点莲藕，它不仅能够保护胃黏膜不受到酒精的刺激，同时还具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分，能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
四、最伤胃粘膜的恶习
1、烟酒无度。吸烟会促使胃黏膜血管收缩，减少胃黏膜的前列腺素合成，而前列腺素是一种胃黏膜保护因子。还会刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重对胃黏膜的破坏；而酒精对于胃黏膜来说简直是杀伤性*，它可以直接损害胃黏膜，同时饮酒过度还会引起肝硬化和慢性胰腺炎，反过来加重胃的损伤。
2、过度疲劳、精神紧张。一旦人疲劳过度，就会引起胃肠供血不足，导致分泌功能失调，胃酸分泌过多而黏液分泌减少，使黏膜受到损害。而人在紧张、烦恼、愤怒时，其不良情绪可通过大脑影响植物神经系统，直接导致胃肠功能失调，分泌出过多的胃酸和胃蛋白酶，损伤胃黏膜，形成溃疡。
3、饥一顿饱一顿或晚饭过饱。人在饥饿时，胃内的胃酸、蛋白酶缺乏食物中和，浓度较高，容易造成胃黏膜的自我消化。而暴饮暴食又易损害胃的自我保护机制；胃壁过多扩张、食物停留胃部时间过长都会促成胃损伤。晚饭过饱也会使胃酸分泌过多而诱发溃疡形成。
4、狼吞虎咽。在快节奏的生活方式下，细嚼慢咽已经成为吃饭磨蹭的同义词。事实上，狼吞虎咽会导致咀嚼不细，食物粗糙，从而增加胃的负担，延长停留时间，损伤胃黏膜。此外细嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和胆汁分泌减少，有利于胃的保护。
5、滥用药物。工作繁忙的白领，一旦发现不舒服，往往采取自我诊断的方式吃药解决。但很多常见药物对于胃黏膜都有损伤。如乙酰水杨酸类，如阿司匹林，如消炎痛等抗炎药物，以及一些皮质类固醇等激素类药物。因此在吃药前，最好向医生咨询，尽量避开这些药物，如果必须使用时，也要控制剂量和疗程，最好在饭后服用。
