无尽甜蜜吃不胖的新糖

女孩子都喜欢甜蜜蜜的东西，尤其对糖果情有独钟。甜丝丝的感觉吃进心里，就像恋爱一样叫人感觉到幸福。可是，人们又常说吃糖容易发胖，害的爱苗条的mm们一再忌口，看着可爱漂亮的糖果摆在桌上却不能吃，是不是心里会忍不住发痒?其实，这是有解决的好方法的……

蔗糖（又名白糖、砂糖）的使用由来已久，人们非常喜爱蔗糖的持久甜味，对它特有味感的依赖性难以撼动。作为一种双糖，蔗糖进入人体后只有通过蔗糖酶的作用，分解成葡萄糖和果糖（均为单糖）后，才能被人体吸收利用。过多食用糖类造成能量过剩也是引起肥胖的一个重要原因，如何既保持人们习以为常的蔗糖味道，又能降低蔗糖在肠道的吸收，减少能量摄入是目前营养和医学界研究的热点，也是食品行业亟待解决的一个问题。

近年来科学家和营养学家通过大量研究发现，一种名为“l-阿拉伯糖”的物质在人和动物的肠道内对蔗糖的代谢转化具有阻断作用。