青柠檬是未成熟的黄柠檬吗？

青柠檬，你还在混淆视听？

深山果农：青柠檬，我以人民的名义逮捕你，你欺骗了广大吃柠群众！

很多人说青柠檬就是未成熟的柠檬！真是这样吗？没长熟就敢出来卖、比熟的还贵呢！

NONONO！

青柠檬，快褪去你黄柠檬未熟宝宝的外衣，展现你的真实风采！

青柠檬：我和黄柠檬完全是两码事，是不同的两种水果，青柠檬一直保持着固有的青色，我的味道会更加的酸，因为里面的维生素C比黄柠檬更多。

深山果农：青柠檬与黄柠檬大PK

1、外观

黄柠檬，表皮厚且纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；

青柠檬，外皮薄且颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。

不多说，上图，有图有真相↓↓↓

2、口感不同

黄柠檬，尝起来的味道比较酸；

青柠檬，尝起来的滋味比较顺口、没有那么酸，但是带有些许苦涩味。

　3、源地不同

青柠檬是东南亚美人。现在东南亚已经没有人种黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。东南亚人嗜辣爱酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。

黄柠檬的产地在印度、墨西哥、阿根廷、中国（其中四川省安岳县占中国全国产量的85%以上）和巴西，这些国家的总产量在2010年占全世界产量的一半以上。

4、营养不同

两者的营养成分是不同的！

●维生素C：100克黄柠檬和青柠檬中，黄柠檬含53毫克，青柠檬含29毫克。

●钾：100克黄柠檬和青柠檬中，黄柠檬含138毫克，青柠檬含102毫克。

●维生素A：100克黄柠檬和青柠檬中，黄柠檬含22IU，青柠檬含50IU。

共同处有哪些？

●都有叶酸、维生素A、维生素C、钾和抗氧化成分，也都有可以抗癌的类黃酮（flavonoids）。

●果皮中都含有「柠檬苦素」（limonoids），是柑橘类水果都有的成份，可以帮助肝脏排毒。不过现在水果大多打农药，如果要吃果皮，要选择有机的。