一、婴幼儿对营养的需求
1、热量
对婴儿来说，卡路里摄入量的要求大约是成人的两倍半到三倍。在最初的6个月里，每千克体重需要100多卡路里的热量，6个月到1岁每千克体重需要的热量稍低于100卡路里。因此，出生时重达3500克的婴儿每天需要大约400卡路里的热量。如果这个婴儿在大约6个月的时候体重增长了一倍，达到7000克，那么他每天就需要667卡路里的热量。如果婴儿12个月大的时候体重增长了二倍，达到10.5千克，那么他每天就需要100D卡路里的热量。
2、蛋白质
婴儿所摄入的大多数蛋白质用于生长发育。蛋白质的需求在最初12个月相应地比一生中的其它时间要多，是成人的三倍。如果所给牛奶数量足够，那么就能给新生儿提供他所需要的全部的蛋白质。
3、维生素
母乳除了维生素D以外什么都不缺。维生素D的主要来源是太阳光，它会刺激皮肤，使其产生出维生素D。如果你用奶瓶哺喂婴儿，那么只要使用配制好的婴儿配方(生产商已经在其中填加了该补充的东西)，婴儿所需的全部维生素就都能够得到满足。
4、矿物质
婴儿出生第一年，骨骼和肌肉生长迅速，因此婴儿比成人需要更多的矿物质，如钙、磷和镁。所有的婴儿出生时所带的铁含量都足以维持到他们4个月大的时候。这之后，饮食中就需要添加铁了，通常是以食物的形式添加的，但是也有可能是以铁添加剂的形式添加。
5、微量元素
婴儿需要像锌、铜和氟一类的微量元素。前两者在母乳和婴儿配方奶粉中都存在，而氟却没有。因为婴儿需要氟帮助他们在婴儿期和幼儿期防止牙齿被腐蚀。
6、碳水化合物
这种物质是能量的主要来源。母乳和配方奶粉中都含有碳水化合物，只是母乳中含量稍多。
二、1—3个月婴儿的喂养方法
1个月宝宝如何喂养?
对于1个月的宝宝应该提倡母乳喂养，母乳喂养一般不定时，不定量，两次喂奶的时间间隔也不要严格规定，只要宝宝要吃就应该满足他的需求，每天的哺乳次数可达8--10次，甚至更多，如果孩子吃奶有连续的吞咽声。吃完后很快入睡，睡醒后精神愉快，体重稳步增加，则表示奶量充足，如果孩子吃了20分钟奶还不愿意离开乳头，则应该考虑母乳不足，如果尝试各种方法也不见奶量增多，那就应该考虑给孩子添加配方奶粉，在孩子半个月大的时候，应该给孩子补充鱼肝油，以防佝偻病。
2个月宝宝如何喂养?
2个月的孩子仍应该继续坚持母乳喂养，母乳不足的话可采取混合喂养，混合喂养有2种方式，一种是每次喂奶的时候母乳和奶粉各半，另一种是隔次交换，即一次喂母乳，一次喂奶粉，两者交替进行。在人工喂养时，2个月大的孩子一般是隔4个小时喂奶一次，每天共喂6次，牛奶喂养的孩子奶量每次约100毫升左右。2个月的孩子需要补充维生素C，新鲜的果汁中含有丰富的维生素C，可及时补充，每次1--2匙，每天1--2次，随着孩子年龄的增大，钙的需求量也随之增加，因此要添加钙剂，而且应继续口服鱼肝油以促进钙的吸收。
3个月宝宝如何喂养?
婴儿在这一时期里生长发育迅速，食量增加，此时母乳喂养仍然是首选，应该注意奶量的多少，3个月之后的喂奶要形成规律，两次喂奶之间的时间间隔保持在2.5--3个小时之间，夜间喂奶比白天间隔长一些，要有意识把间隔时间拉长，使孩子慢慢养成夜间不吃奶的习惯!人工喂养的宝宝每天喂6次，每次约120毫升左右，要根据孩子的情况具体决定奶量，不要太教条。
三、婴儿添加辅食的5个原则
1、由一种到多种：
给宝宝添加辅食时，不能一次性添加多个品种的辅食，应先给宝宝试喂一种新食物，观察他食后反应，如果一周内没有出现过敏反应或者消化不良，说明宝宝已适应，可以考虑再试喂另一种新辅食，就这样一种一种地添加。
2、由少量到适量：
给宝宝添加新食物应从少量开始，再逐渐增量，使宝宝有个适应过程。如，蛋黄的添加，首次添加1/4，2-3天后增加至1/2，再过1周后增加至1个。
3、由稀到稠：
同样一种食物，先从稀薄的形式喂起，逐渐变稠，使宝宝有个逐渐适应的过程。如，大米先用米汤，然后稀粥、稠粥到软饭。
4、由细到粗：
宝宝的辅食从细软的流食或半流食开始，随着宝宝乳牙的萌出，咀嚼、吞咽、消化等能力地增强，辅食也随之增粗。如，蔬菜、水果可由菜汤、果汁到菜泥、果泥，然后碎菜、碎果。
5、由清淡到多味：
妈妈给宝宝添加辅食时，一开始尽可能不放盐、不放糖、不加调味品，因为宝宝的肾脏功能发育还不健全，过早地添加盐会增加宝宝的肾脏负担，还有，宝宝的味觉也处于发育的过程中，过早加调味品容易使宝宝今后形成挑食、偏食的恶习。所以，1周岁内的宝宝还是坚持清淡为主。
四、新生儿喂养的4大常见误区
1、刚分泌的乳汁看上去好脏，还是挤出去吧!
初乳是产妇分娩后一周内分泌的乳汁，颜色淡黄、黏稠(其实不是脏)，量很少，非常珍贵。初乳营养丰富，能增加宝宝的抗病能力，能保护婴儿健康成长。初乳还能帮助宝宝排出体内的胎粪、清洁肠道。因此，即使母乳再少或者准备不喂奶的母亲也一定要把初乳喂给宝宝。
2、夜里好困啊，还是躺着喂奶舒服!
产后疲乏，加上白天不断地给宝宝喂奶、换尿布，到了夜里母亲就非常困。夜间遇到宝宝哭闹，母亲会觉得很烦，有时把奶头往宝宝的嘴里一送，宝宝吃到奶也就不哭了，母亲可能又睡着了，这是十分危险的。因为宝宝吃奶时与母亲靠得很近，熟睡的母亲很容易压住宝宝的鼻孔，这样悲剧就有可能发生，为避免这种事情的发生，母亲夜间喂奶时最好能坐起。
3、一只乳房吃完，宝宝就饱了，另一侧乳房的奶存着宝宝下次吃吧!
喂奶时应让宝宝吃尽一侧乳房再吃另一侧。若仅吃一侧的奶宝宝已经吃饱、就应该将另一侧的奶挤出。这样做的目的是预防胀奶。胀奶不仅使母亲感到疼痛不适，还有可能导致乳腺炎，而且还会反射性地引起泌乳减少。可以用吸奶器将奶吸出，排空乳房。
4、宝宝是纯母乳喂养，一点都不能给宝宝喝水。
虽然有些观点认为4—6个月内的宝宝只需母乳，不必加喂水，但要视情况而定。北方的冬天天气干燥，如果室内温度过高，新生儿容易缺水。再者，天气太热或出现腹泻时宝宝体内也会缺水。缺水时宝宝的嘴唇看上去干燥起皮，情绪不安，爱哭闹。
建议最好控制室内温度在20—25℃之间，北方冬天室内要使用加湿器，保持空气湿润。看到嘴唇干燥可以用小勺给宝宝喂几口白开水。
