海蛎子是海边常见的一种海产品，人们都非常喜欢吃。它的味道鲜美、营养价值非常高、容易制作，所以也成为人们日常饭桌上常做的美味佳肴之一。鉴于它有这么多的好处，今天我们就有必要来了解一下海蛎子到底有怎样的营养价值，吃它的注意事项和做法。以此更好的让这种海产品为人们服务。
海蛎子有怎样的营养价值呢?
1、牡蛎，俗称牡蛎。甲壳类。牡蛎的肉非常味鲜营养丰富，含有蛋白质，脂肪，钙，磷，铁等营养丰富，具有"海牛奶"的声誉。在西方，牡蛎仍然被称为"神圣的神奇食物"。牡蛎含有较丰富的蛋白质，微量元素和很多维生素，碘含量远远高于牛奶和蛋黄，锌的含量也是非常的高。
2、牡蛎有良好的治疗效果。中医认为，牡蛎甘平无毒溶液在五脏腑，气血醒酒血渴丹毒，吃，吃，皮肤美容杨荣功能。"本草纲目》记载纲要："吃牡蛎肉，能细洁皮肤，补肾壮阳，乏力，丹毒"。现代医学也认为牡蛎肉还具有滋阴降血压的作用。3、牡蛎具有美白皮肤，美容，降压，滋阴，强身健体等作用，被视为美味的海鲜和健身食品。
既然牡蛎有这么多的营养价值，是不是所有的人群都适合吃牡蛎呢?我们来了解下。
1、牡蛎是不能生吃的，一般海产品在不新鲜和腐烂的情况下都是不能吃的，因为生的牡蛎里边有寄生虫，如果其腐烂又不被人们发现的时候就会引起拉肚子等相应的疾病。所以建议人们不要生吃。
2、牡蛎不能和啤酒一起吃。啤酒嘌呤含量高，而牡蛎作为海鲜一员嘌呤含量也不低，两者同食容易引发痛风。
3、牡蛎也不能和芹菜一起吃，牡蛎里的营养成分与芹菜的影响成分有冲突，如果一起吃的话会降低锌的吸收。
有好的食材还要有优秀的做法，那么下边的两种牡蛎的做法希望可以帮到您。
1、铁板生蚝：先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。用小葱、生姜起锅爆香三分钟。生蚝落铁板，淋上热油即可。这种做法可让牡蛎口感鲜香，原汁原味。
2、海蛎子萝卜丝汤：用鲜美的海蛎子，配以白萝卜丝。水煮开后适当放些盐就可以让汤变得十分的营养和美味。小编已经流口水了。
以上解析了海蛎子的营养价值，吃的禁忌和海蛎子的2种吃法。相信大家也和小编一样口水直流了。海蛎子有丰富的营养价值，又肉质鲜美容易消化，所以也非常适合肠胃不好的人做熟食用。美味是人们所追求的，海蛎子就可以让您大饱口福。快去试一试吧。
