菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 中医 > 方剂大全 > 正文

玉竹的功效有什么 玉竹该如何食用玉竹有哪些功效玉竹的食疗大全

一、玉竹有哪些功效

 一、中医功效包括:

1、滋阴润肺;养胃生津。玉竹味甘多脂,质柔而润,对养阴生津有很大的疗效;

2、对燥咳,劳嗽有一定的疗效,因为其含有黏液、烟酸;

3、治疗热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用;

4、对一般阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛具有疗效;5美容护肤的作用,主要是因为含维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。

 二、西医功效包括:

1、对心脏的作用:玉竹对心脏的作用与其中所含的铃兰苦甙、铃兰甙有关,适合治疗心悸、心绞痛;

2、对血压的作用:静脉注射可使血压暂时下降;

3、对血糖的影响;口服玉竹浸膏,则血糖先升后降,对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用,对葡萄糖、四氧嘧啶引起的大鼠高血糖也有抑制作用,可用于糖尿病;玉竹中有抗氧化作用的成分,可调节人体免疫力,抑制肿瘤的生长;

4、其他作用;如以玉竹煎剂对蛙全身及下肢灌流时,可使血管收缩,但其扩血管作用与神经无关;另外还具有除烦、止渴等功效,适用于治疗热病阴伤、咳嗽烦渴、虚劳发热、小便频数、消谷易饥等症。常服玉竹可抗衰老,延年益寿。

二、玉竹的食疗大全

 菜名:虫草玉竹甲鱼汤

1.冬虫夏草、玉竹分别洗净,放入清水浸泡1小时;2.将甲鱼宰杀后从头颈处割开,剖腹抽去气管,去内脏,斩去脚爪,入沸水锅中焯透,取出剁块;3.炖锅内注入清水2000克,放入甲鱼及冬虫夏草、玉竹,用旺火煮滚后改小火煮3小时,加精调味即可。

 菜名:鹅肉补阴汤

1.先将鹅肉洗净,放沸水锅中焯透,捞出切丝。2.将猪肉洗净,放沸水锅中焯一会,捞出切丝。3.将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口。4.锅中注入鸡汤适量,放入鹅肉丝、猪肉丝、药袋、精盐、黄酒、胡椒粉、葱段、姜片,共煮至肉熟烂,拣去葱姜、淋上鸡油,以味精调味即成。

 菜名:参竹炖老鸭

1.将鸭宰杀,去毛、内脏,洗净后焯水,切块。将北沙参、玉竹洗净。2.锅烧热,加底油,将鸭块放入煸炒,加料酒、葱、姜煸炒至水干后,注入适量的清水,加入北沙参、玉竹、盐、料酒、胡椒粉,大火烧开,撇去浮沫,小火炖鸭熟烂,加入味精,拣出沙参、玉竹、葱、姜,淋上香油,盛入汤盘即成。

 菜名:玉竹豆腐墩

1.将豆腐切方块,加入淀粉拌匀,下入六成热油锅内炸至金黄色,捞出控水,晾凉后在中间挖洞装盘备用;2.将玉竹放入锅内,加水煮10分钟,滗出汤汁留用;3.香菇、竹笋洗净均切丁;4.荸荠去皮冼净切丁;5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;6.芹菜洗净切成末;7.炒锅注油烧热,下入香菇丁、竹笋丁、荸荠丁炒熟,加入芹菜末、精盐炒匀成馅料,逐个放入豆腐洞内,再放入大枣点缀;8.锅内添入玉竹汤汁,加入蚝油、白糖、胡椒粉烧开,用湿淀粉勾芡,浇在豆腐墩上即可。

 菜名:鹅血养阴汤

1.先将山药、玉竹、沙参洗净,加水与鹅肉同煮至肉熟,过滤取汤液。2.用洁净的注射器从活鹅翅下抽血,加入煮沸的汤中稍煮片刻,加入黄酒和精盐调味即成。

 菜名:参竹心肺汤

1.将沙参、玉竹择洗干净,用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净,放锅中,并注入肉汤500毫升及清水400克。2.将锅置旺火上烧开,加葱、姜,改用小火炖至心肺熟透,捞出晾凉,切片,放入碗中,汤加入调味品,撒上胡椒粉,浇在碗中即可。

三、玉竹的中药符方

 1.治发热口干,小便涩:萎蕤五两。煮汁饮之。(《外台》)

 2.治秋燥伤胃阴:玉竹三钱,麦冬三钱?沙参二钱,生甘草一钱。水五杯,煮取二杯,分二次服。(《温病条辨》玉竹麦门冬汤)

3.治阳明温病,下后汗出,当复其阴:沙参三钱,麦门冬五钱,冰糖一钱,细生地五钱,玉竹一钱五分(炒香)。水五杯,煮取二杯,分二次服,渣再煮一杯服。(《温病条辨》益胃汤)

 4.治阴虚体感冒风温,及冬温咳嗽,咽干痰结:生萎蕤二至三钱,生葱白二至三枚,桔梗一钱至钱半,东白禳五分至一钱,淡豆豉三至四钱,苏薄荷一钱至钱半,炙草五分,红枣两枚。煎服。(《通俗伤寒论》加减萎蕤汤)

 5.治卒小便淋涩痛:芭蕉根四两(切),萎蕤一两(锉)。上药,以水二大盏,煎至一盏三分,去滓,入滑石末三钱,搅令匀。食前分为三服,服之。(《圣惠方》)

 6.治男妇虚症,肢体酸软,自汗,盗汗:葳参五钱,丹参二钱五分。不用引,水煎服。(《滇南本草》)

 7.治赤眼涩痛:萎蕤、赤芍药、当归、黄连等分。煎汤熏洗。(《卫生家宝方》)

 8.治眼见黑花,赤痛昏暗:萎蕤(焙)四两。为粗末,每服一钱匕,水一盏,入薄荷二叶,生姜一片,蜜少许,同煎至七分,去滓,食后临卧服。(《圣济总录》甘露汤)

 9.治虚咳:玉竹五钱至一两。与猪肉同煮服。(《湖南药物志》)

四、玉竹可以泡水喝吗

 玉竹可以直接泡水喝吗

从药店购买的玉竹片,或者是在市面上购买的玉竹茶,都是可以直接泡水喝的。玉竹泡水喝不仅可滋阴养颜,还具有降血压、血糖的作用,是一种养生保健的饮品。

在秋冬季气候比较干燥的时候,就可以用玉竹泡水喝,不仅可以滋阴,还可解决烦渴的问题,如出现一些上火所引起的热症,用玉竹泡水喝也有一定的缓解作用。

值得一提的是,玉竹不仅可以直接泡水喝,还可以与多种中草药搭配饮用,可增强其保健功效。

玉竹可以和什么泡水喝

玉竹基本上没有什么搭配禁忌,也就是说,不管什么茶饮,都可与玉竹搭配饮用,完全可以根据个人喜好了,只要味道不是太奇怪就好了。

在中草药中,最适合与玉竹搭配的非沙参、麦冬、熟地黄莫属了,这些药材可以分别与玉竹搭配,也可以同时与玉竹搭配,泡水饮用都能起到清热止渴的作用,可用于治疗干燥症。

玉竹还可与枸杞、山楂、百合等药食同源之物,搭配不同的食材,可起到不同的作用。总的来说就是,想要治疗什么,就要选择合适的中草药搭配。

玉竹 更多>>
相关内容
为您推荐
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有