一、玉米须有哪些副作用
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，一般集结成疏松团簇、花柱线状或须状，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，含隐黄素、维生素C、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸等。玉蜀黍一年生草本，几乎全国各地都有种植，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。中医认为，在中药里，玉米须又称“龙须”，具有广泛的预防和保健的作用。许多人吃玉米时习惯把玉米须扔掉，其实这造成了很大的浪费。专家推荐，把留着须的玉米放进锅里煮，把糖水倒出，就成了具有保健功效的“龙须茶”。龙须茶对高血脂、高血压、高血糖的人群具有很好的保健作用，可以帮助降低血脂、血压、血糖。尤其在夏季，龙须茶有凉血的功效，可以去除体内的湿热之气，利水消肿。
那么，如此神通广大的玉米须，有没有副作用呢?一般来说，玉米须是没有副作用的，但是农民在给玉米杀虫的时候，会把呋哪单挤在玉米须上，这样被人吃进身体以后就会造成伤害。所以，大家在食用玉米须时，一定要用温水清洗、浸泡干净，才能入口，防止药物中毒。而玉米须本身，是完全没有任何副作用的。妈网百科也给大家伙推荐五则玉米须治病的方子，大家可做参考，记得食用前，要彻底清洗玉米须哦!
小贴士：玉米须没有副作用，但要注意用量，一般干的每次用3-5克就可以了，新鲜的可以适当多一些。
二、玉米须的化学物质
目前，从玉米须分离及鉴定的化合物主要有黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。
1、黄酮及其苷类
黄酮及其苷类物质是植物的次级代谢产物之一，研究发现，玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106%，是玉米粒的15倍多。黄酮类物质的含量与产地、品种及采收时期等多因素有关，采收时间延迟，含量降低;萃取溶剂不同，得到黄酮成分有别，乙酸乙酯萃取的黄酮成分为木樨草素、芹菜素，而正丁醇萃取部分以黄酮碳苷为主。
2、矿质元素
玉米须中含钾、钠、钙、铁、铬等11种微量元素。矿质元素不仅对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用，并且还参与人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。其中，Fe、Cu是合成血红蛋白的催化剂，并参与造血机能，其络合物具有抗菌消炎的作用;Ca除作为骨质的主要成分外，还能增加毛细血管壁的致密度，降低其通透性，减少渗出，具有抗炎消肿作用;人体摄入Mg减少时易患高血压和心律不齐;Mg、Cu、Zn、Mn的存在对脑血管病的防治有良好的作用;Cr是正常糖代谢及脂代谢必需的微量元素，Cr与糖尿病关系近年来研究较多。
3、有机酸
玉米须中含多种有机酸，其中甲酸、乙酸、乳酸、亚油酸。研究发现，玉米须含16种氨基酸，总氨基酸含量达13.3%，其中人体必需的氨基酸有7种，含量占总氨基酸含量的1/3。绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。
三、玉米须的药用价值介绍
降血脂作用
玉米须煎剂对高脂血症患者同样具有降血脂作用，从而保护心脑
降压作用
玉米须有扩张外周血管并具有持久的降压作用，尤其对冷血动物的降压作用持续时间最长，当玉米须与决乌汤合用时，其降压作用大为增强，并且作用时间也有所延长。
降血糖作用
《中药大辞典》记载，民间应用玉米须治疗糖尿病取得了较好的疗效，其发酵制剂对家兔有非常显著的降血糖作用。目前，国内研究较多是玉米须水提物、玉米须总皂苷和玉米须多糖的降糖作用。
利尿及抗结石形成作用
玉米须多糖具有明显的利尿作用。玉米须提取液对尿液中草酸钙晶体具有抑制作用，且与提取液浓度成正相关。选取早期糖尿病肾病患者予玉米须汤(由玉米须、绞股蓝、平地木、红枣为佐使一起煎煮而成)治疗3个月，初步显示其具有一定的降尿微量白蛋白水平的作用。
毒性
《中华本草》记载玉米须毒性甲的毒性很小。玉米须多糖毒性很低，无法测到LD50，小鼠对玉米须多糖的最大耐受量为45g，同时美国食品与药品管理局确认玉米须为安全、无毒的物质，且玉米须提取物所制药品液确认为非处方药。
四、玉米须食用方法推荐
中医认为，玉米须味甘性平，有利尿消肿、降血压、止血、利胆等作用，可治疗多种疾病。以下是小编整理玉米须针对性治疗的食疗方，大家可做选择参考。
1、治急性肾炎：玉米须60g，西瓜皮30g，蝼蛄7个，生地黄15g，肉桂1.5g。水煎服，隔日1剂，连服4～5剂，症状消退后，服济生肾气丸，每日2次，每日6～9g。
2、治血吸虫病、肝硬化，腹水：玉米须30～60g，冬瓜子15g，赤豆30g。水煎服，每日1剂，15剂为1疗程。
3、治尿路感染：玉米须15g，金钱草45g，萆薢30g。水煎服。
4、治肾炎、初期肾结石：玉蜀黍须，分量不拘，煎浓汤，频服。
5、治尿血：玉米须30g，荠菜花15g，白茅根18g。水煎去渣，1日2次分服。
6、治高血压，伴鼻衄、吐血：玉米须、香蕉皮各30g，黄栀子9g。水煎冷却后服。
7、治急慢性肝炎：玉米须、太子参各30g。水煎服，每日1剂，早晚分眼。有黄疸者加茵陈同煮服;慢性者加锦鸡儿根(或虎杖根)30g同煎服。
8、治胆石症(肝胆管及总胆管泥沙状结石，或胆道较小的结石在静止期者)：玉米须、芦根各30g，茵陈15g。水煎服，每日1剂。
