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黄皮都有哪些营养价值呢 黄皮全身都是宝其功效切莫小觑

一、黄皮的营养价值有哪些

黄皮口感酸甜,果肉细腻柔滑,果汁酸甜可口,多产于夏秋季节,是很好的解暑食物。当然,黄皮除了好吃,还富含多种营养素,包括维生素C、有机酸、果胶等成分,能有效治疗咳嗽、疝气等疾病。下面就来看看黄皮的营养价值都有哪些。

1消食健胃。黄皮中的有机酸,在健脾胃的同时还能帮助消化,因而得“饥食荔枝,饱食黄皮”的谚语。

 2化痰平喘。黄皮果中含有黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类,多种氨基酸,黄酮忒等,既可调节气机,又可敛肺气。同时还可减轻平滑肌的痉挛,起到化痰平喘之功效。

 3降火助消化。夏天吃黄皮果时,可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎,连渣带汁一并吞下,味虽有些苦,但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用。

 4顺气镇咳。黄皮具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使人体呼吸更顺畅,自然而然起到止咳的作用。

 5黄皮的其他功效。黄皮还有较高的药用价值,根、叶、果和种子等都可入药,能消食健胃、理气健脾、行气止痛等。果皮可消风肿,去疳积;种子可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。

二、黄皮怎么吃最好

黄皮因其果皮为金黄色而得名,果汁酸甜可口,且含有多种维生素,更具有非常高的药用价值。黄皮除了直接当作水果吃以外,还有很多吃法,我们今天就来细说黄皮的吃法。

 1当水果吃。直接将新鲜的黄皮洗净,后剥皮食果肉,吐核。皮可以晒干留作茶饮,药用价值比果肉要高;核可以碾碎煎水服用。

2制成果酱同样是去皮去核,将果肉打成果酱,冷藏。在需要的时候取出食用,可增强食欲。

3咀嚼食用。将黄皮果洗净,后连皮带核一并放入口中,细细咀嚼,全熟吞下,有去火和助消化的作用。

 4腌制。将黄皮去皮去核后用或糖进行腌制,黄皮蜜饯就是这么来的,可以当作休闲小零食食用。

 5制成饮料。黄皮果的果汁十分的丰富,去皮去核后果肉直接捣烂制成饮料饮用,在夏季有很好的解暑消渴的功效。

6黄皮泡蜂蜜黄皮洗净,然后掰成三四块,把核丢掉,放到杯子里冲开水,放点蜂蜜或者白糖,那味道没得说,点赞系数绝对高到爆棚。

另外,酸黄皮还可入菜,与肉类搭配,有很好的调味和增强食欲的功效;苦黄皮则多为煎水服用,治疗一些病症。

三、吃黄皮要注意什么

黄皮虽好,但是不宜多吃,因为黄皮中含有一定的酸性物质,肠胃不佳的人群食用后会加重肠胃负担,引起身体不适。因此我们在吃黄皮的时候一定要注意下面这些问题。

1小孩子不可多食。虽然夏季食用黄皮有助于清热降火,更有消食解暑的作用,但是小孩子因年龄较小,消化系统发育得不够完善,食用过多会刺激肠胃,引起腹泻。

2脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意,不可多食,否则会造成腹泻。

3高血糖者慎食。黄皮中含丰富的维生素C、糖,能够帮助补充能量和营养,但如果血糖长期较高的,最好不要吃。

4黄皮果不可多食,否则易动火,容易生疮或引起口腔溃疡。

另外,孕妇食用黄皮也一定要注意,黄皮具有一定的药性,所以要严格控制摄入量。并且,怀孕前血糖就偏高的孕妇,是不宜食用黄皮的;而如果是孕期血糖暂时性升高,可以少量吃一些,有缓解孕吐消火的功效。

在食用黄皮的时候,黄皮的皮以及果核一定要保留,可直接与果肉一同嚼食或者是单独冲水服用,能够防治多种疾病,于身体健康有益。

四、哪些人适合吃黄皮

黄皮自古便在民间流传开来,用于治疗一些常见疾病。古代医书也有记载,“主呕逆痰水,胸隔满痛,蛔虫上攻,心下痛。”“化气消疝,除积止痛。”可见其药用价值之高,因此有这些病症的人群都应该多吃黄皮。下面我们来了解下哪些人适合吃黄皮。

 1消化不良的人群。在黄皮盛行的季节,将其连皮带核,细嚼慢咽,能够缓解胸腹胀气,心肺闷滞的状态。如果是有疝气病症患者,在病痛发生时,按照这个方法食用效果会更佳。

 2体内水分缺乏水分的人群。夏季外出游玩之时,暑气从四面八方袭来,人体会感觉到特别热燥,这时候吃上一些黄皮,尤其是带苦味的黄皮,不但能生津止渴,还有预防中暑的作用。

 3痰多或者有“痰喘”的人群。在晚上临睡之时连皮带核嚼上几个,能够更好的入睡,不会因为痰气积滞而无法入眠,对治疗痰疾有一定的疗效。

倘若不是在黄皮盛产的季节里想吃黄皮,或者是用它来缓解这些病症,可以到中药店购买黄皮核,放入瓷碟中,在饭上蒸软,嚼食。

另外,黄皮还有消风肿,去疳积的作用,其种子还可治疝气、蜈蚣咬伤和小儿头疮。因此,无论是身体有这些疾病还是身体健康的人群,都应该多吃黄皮。

在黄皮的三个种类中,甜黄皮最可口也最讨人喜欢,酸、苦黄皮解暑消渴功效较甜黄皮要好一些,苦黄皮药用功效最好。大家可以根据自己的需要选择食用。

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