吃蛋白质粉的那些误区？哪些人可以吃蛋白质粉？

蛋白质粉的那些误区

误区1：吃肉会长胖，所以要吃蛋白质粉

很多人认为，只有肉类中才有蛋白质，而肉多吃了容易长胖，所以要少吃肉，多吃蛋白质粉。

这完全是无稽之谈。

首先，瘦肉的热量并不高，吃肉和长胖并无关系。再说了，除了肉之外，很多植物性食物中的蛋白质也不少，比如豆腐、豆干。就连我们平时吃一碗米饭，也含蛋白质6、7克呢。

误区2：吃蛋白质粉可以减肥

「高蛋白减肥法」一直很流传，很多人也深信不疑。

这种减肥法提倡人们只吃蛋白质粉等蛋白质食物，不吃脂肪和糖类，以达到减肥的目的。

实际上，长胖主要是因为吃下去的能量大于消耗的能量，造成能量在体内储存。所以，要想减肥，最根本的还是增加能量的消耗、减少能量的摄入。

如果蛋白质粉吃太多，过量的蛋白质一样会转化为脂肪，变成身上的肥肉。而且，只吃高蛋白食物，很容易造成蛋白质摄入过量，进而导致其他营养素，如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏，也会导致营养不良。蛋白质摄入过多还会增加肾脏负担，很可能是减肥未果身先伤。

误区3：吃蛋白质粉可以变强壮

人人都希望有一个健硕的身材。很多人以为吃蛋白质粉就可以长肌肉、变强壮、拥有令人羡慕的八块腹肌。

实际上，结实的肌肉和强壮的体魄除了需要充足的营养外，终究需要日积月累的锻炼。只靠饮食、只吃蛋白质粉，而不运动，根本不可能拥有强壮的体魄。

误区4：吃蛋白质粉可以增强免疫力

人体免疫系统是一个非常庞大、复杂的工程，它需要的是均衡的营养，而不是单一的食物。很多免疫物质是需要多种营养素的协同参与才能发挥作用，单靠蛋白质是远远不够的。

如果不好好吃饭而只依赖蛋白质粉，很容易缺乏其他营养素，反而会降低我们的免疫力。而且，盲目大量吃蛋白质粉还会影响肾脏的正常运作，使抵抗力降低。

误区5：吃蛋白质粉可以长高、变聪明

同样地，孩子的身高和智力发育也是受多种因素影响的。蛋白质粉所能提供的蛋白质，只是整体营养中的一部分。它既不能，也不应该替代其他营养素。

哪些人可以吃蛋白质粉？

正如我们之前所说，蛋白质粉的主要作用是补充饮食中蛋白质的不足。以下四类人，可以在医生或营养师的指导下适当补充蛋白质粉：

1.某些疾病状态

比如受伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、做过外科大手术等患者，他们正处在身体恢复的关键时期，体内的蛋白质处在重度亏损状态。

2.特殊病人

比如神经性厌食、消化不良、小肠吸收障碍等患者，他们的蛋白质摄入或吸收存在不足。

3.某些特殊时期

比如孕妇、乳母的饮食中需要更多的蛋白质，再比如某些胃肠道功能较弱又进食少的老年人可能存在蛋白质摄入不足的问题。

4.专业健身人群及运动员

专业健身者及运动员，运动消耗大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当服用蛋白质粉。