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松子药食两相宜食疗偏方多!

中医本草古籍中有很多关于松子仁抗衰老的记载。如《海药本草》中说:“海松子,温肠胃,久服轻身延年不老。”《本草经疏》说:“海松子,气味香美甘温,甘温助阳气而通经,味甘补血,血气充足则五脏自调,仙方服食,多饵此物。”《列仙》一书中说:“犊子少在黑山食松子、获荃,寿数百岁。”《玉揪药解》说松子能“泽肤荣毛,亦佳善之品”,是指松子饱含油质,能养血补液,使内脏与皮肤得其滋养和润泽,从而润滑又有光泽。

松子仁的吃法没有过多的讲究,炒熟后早晚当零食吃,每次20粒,常吃便可收效。也可熬制松子仁粥,每天早餐食用。

老年人健脑宜多吃松子

松子又名松子仁、海松子等,不仅是美味的食物,更是食疗佳品,因而有“长寿果”之称,备受历代医家、营养学者所推崇,这与其独特保健功效和营养价值是密不可分的。

松子是大脑的优质营养补充剂,特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢,维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%,谷氨酸有很好的健脑作用,可增强记忆力。扶正补虚,润肠通便——最适合体虚、便秘者食用。

中医学认为松子具有滋阴润燥、扶正补虚的功效,特别适合体虚、便秘、咳嗽等病患者食用。特别值得一提的是,松子的通便作用温和,因而特别适合年老体弱、病后、产后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎,同粳米100克煮粥,分早晚服食。

此外,松子中的磷和锰含量也非常丰富,这对大脑和神经都有很好的补益作用,是脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。松子虽好,也并非人人皆宜。脾虚、腹泻以及多痰患者最好和松子保持距离。由于松子油性较大,且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量),所以,吃得太多会使体内脂肪增加,每天食用松子的量以20至30克为宜。存放时间长的松子会产生“油哈喇”味,不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。

从现代营养学来看,松子确实有较好的营养价值。据测定,松子含油脂约70%,大多为亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等不饱和脂肪酸。这些脂肪酸不能在人体内合成,必须从食物中摄取,它们能使细胞生物膜机构更新,胆固醇变成胆汁盐酸,防止在血管壁上沉积形成动脉硬化。同时还具有增强脑细胞代谢、促进和维护脑细胞功能和神经功能的作用。因此,老年人常食松子,能防止心血管疾病;青少年常食松子有利于生长发育、健脑益智;中年人常食松子也有利于抗老防衰、增强记忆力。

此外,松子所含蛋白质为17。6%,碳水化合物为9。8%,还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素E以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜、硒等。这些营养成分,对激活酶的活性,促进蛋白质合成,抗衰老、抗缺氧、抗辐射,增强体力,提高耐力,消除疲劳,增强人体免疫功能,都有很好的促进作用。

传统医学认为,松子性温味甘,无毒,入肝、肺、大肠经,具有滋阴润燥、补气充饥、润肺止咳、润肤养颜、滑肠通便的功效。主治风痹、燥咳、吐血、心悸、盗汗、头晕、便秘等症。

松子进补既可单用,也可做成糕点糖果、饮料冲剂、粥酱菜肴之类的食品。民间常用食疗方亦多。

1、肺燥咳嗽松子仁、杏仁、核桃仁各60克,研粉,掺入蜂蜜适量,温开水送服,每次10克,每日2次。

2、肾虚盗汗松子仁、金樱子、枸杞子各125克,麦冬250克,加蜂蜜250毫升,水煎,熬成膏,温开水冲服,每次25克,每日2次。

3、润肺通便松子仁、柏子仁、芝麻各等份,研粉,加白醋做成5克一丸,用黄芪15克煎汤服,每次2丸,每日2次。

4、补虚养神松子仁20克,研粉,粳米50克,共入锅煎粥,每日服食3次。

5、肾虚头晕松子仁、黑芝麻、枸杞子、杭菊花各15克,水煎服,每日1剂。

6、风湿性关节炎松子仁15克,当归、羌活各6克,加黄酒,水煎服,每日2次。

7、痔疮出血每日嚼食松子仁3次,每次5克。

8、小儿寒咳松子仁50克,炒熟,百合麻黄各3克,杏仁40个,共研粉,加白糖做成丸,每丸如黄豆粒大小,餐后含服10丸。

9、冻疮松子仁30克,捣烂加菜油调成糊状,敷患处,每日换1次。

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