一、孕期分阶段营养需求
孕早期补充多种维生素和适量叶酸
50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应象准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。但不宜过量，否则会导致多胎妊娠，孩子生长发育不良。叶酸理想日摄入量为0.8毫克。在孕早期服用孕妇专用含有叶酸的多种维生素，如罗氏公司的爱乐维，不仅能有预防神经管畸形，还能帮助减轻早孕时的呕吐等妊娠反应。
此外，在孕早期，由于妊娠反应，很多孕妇担心孩子的发育而强迫自己吃这吃那，但往往都会吐得一干二净，其实在孕早期，不用太担心孩子的发育，在吃东西方面顺其自然，只要是想吃的，稀饭、榨菜都可以。
孕中期补钙及合理营养摄入
孕中期，也是体内胎儿生长发育对营养需要最关键的时候。除了补充多种维生素和叶酸外，胎儿的生长需要蛋白质的摄入，如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、肉、牛肉等。但并不是营养摄入的越多，对胎儿的发育就越好。以下是苏琦枫教授为孕妇开出的日营养健康菜单，查看一下你是否摄入营养超标。此外，补钙在孕中期也非常重要。小腿抽筋或是牙齿有些松动，是缺钙的信号。但钙补到36周就可，以避免婴儿头颅发育太硬，自然分娩时头部不易挤压。总之，孕中期的营养是整个孕期最为关键的阶段。
孕期饮食对胎儿生长来说非常重要，准妈妈们要了解吃什么对胎儿好，同时还要避开一些饮食禁忌，让自己有健康营养的饮食。
孕晚期勿需乱补，控制体重
在怀孕的最后三个月里，每天的主食需要增加到800克，牛奶也要增加到2瓶，荤菜每顿也可增加到150克。同时还需要注意自己是否脚肿，以避免贫血的发生。专家同时建议，孕晚期勿需大量进补，孕妇的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利。孕妇在怀孕期的体重增加12公斤为正常，不要超过15公斤，否则体重超标极易引起妊娠期糖尿病，最新的临床显示，妊娠期糖尿病患者在分娩后40%的人还会有糖尿病。新生婴儿的重量也非越重越好，6-7斤为最标准的体重。5斤是及格体重，从医学角度看，超过8斤属于巨大儿，现在上海巨大儿发生率9%，巨大儿产后对营养的需求量大，但自身摄入能力有限，所以更容易生病，此外巨大儿母亲产道损伤、产后出血概率也比较高。
二、孕妇5个阶段对应的食谱
第一个月食谱：
妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小会出现轻重不同的妊娠反应。
如：小米粥，猪肝汤，海带豆腐汤，多吃水果。
忌食：生，冷，油，太甜，太腻等口味重的食品。
第二个月食谱：
孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、磷、维生素(A、B、C、D、E)和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。
如：鲫鱼汤、白菜奶子汤(白菜心五克，奶五十克，鸡汤200克)、萝卜炖羊肉、酸菜猪肝;各种水果;小米粥、玉米糊(以清淡为主)。
第三、四、五个月食谱：
怀孕中期的营养。胎儿生长的速度加快，胎儿体重每日可增10克，所以孕妇应进食更多的营养丰富的食物，以保证各种营养素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐。
多吃芋头、蒜苗、鲜黄花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄榄、鲜椰子肉、海棠、沙果等纤维素及果胶的含量为多。
第六、七个月食谱：
鱼香肝片、山药(枸杞)土鸡汤、菠菜汤、蒜蓉油麦、鲫鱼豆腐汤、胡萝卜羊肉汤、小米粥、玉米糊。
第八、九、十个月食谱：
怀孕晚期，胎儿生长更快。随着胎儿增长，孕妇胃肠道容积减少，所以孕妇应多餐少食。在此期间，应做到膳食多样化，扩大营养素的来源，保证营养的供给。
如：莲子鸡头粥、牛大骨汤、排骨汤、鱼头豆腐汤、鸽子汤、小米粥、玉米糊;多吃白菜、水果、海带、紫菜、韭菜、鸡蛋、牛奶、黑木耳。
注意：
孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产，就愈应多吃。
三、孕期根据胎儿的发展补充适当营养
怀孕2～3周：血液循环开始，甲状腺组织、肾脏、眼睛、耳朵形成，饮食要求为均衡的饮食。
怀孕4周：四肢开始发展，脑部、脊髓、口腔、消化道开始形成，饮食要求为多摄入含钙、铁、铜、维生素A多的食物，如奶、鱼、蛋、红绿色蔬菜、肝、内脏、蛋黄、牛奶、黄绿色蔬菜、鱼肝油等。
怀孕第5周：胎儿的脑神经出现，肌肉中的神经开始分布，所需的营养素为脂肪、蛋白质、钙、维生素D等，要多食含此类营养素多的食和，如脂肪、奶、鱼、蛋、红绿色蔬菜等。
怀孕第6周：胎儿的骨架形成，肌肉发育，口、鼻腔发展，气管、支气管出现，肝脏制造红血球，此时需要多摄入含镁、钙、磷、维生素D、维生素A、铜、铁多的食物，如肝、蛋、牛奶、乳酪、鱼、鱼肝油、黄绿色蔬菜等。
怀孕第7周：胎儿的胃发育完成、视神经形成、性器官分化出来，此时需要多吃含维生素B1、维生素B2及维生素A等丰富的食的，如胚芽米、麦芽、米糠、肝、豆、酵母、内脏、牛奶、蛋黄、乳酪、黄绿色蔬菜、胡萝卜等。
怀孕第8周：胎儿的指头、唇部形成，耳朵完成，需要多食一些含蛋白质、钙、硫、维生素A丰富的食物，如奶、肉、蛋、鱼、豆、黄绿色蔬菜等。
怀孕第10周：胎儿的膀胱、手指甲、脚趾甲形成，需要多食一些含维生素A、蛋白质、钙丰富的食物，如肝、蛋、乳酪、奶、鱼、豆、黄绿色蔬菜等。
怀孕第12周：胎儿的肺形状出现雏形，甲状腺分泌激素，需要多食一些含维生素A丰富的食物，如肝、奶、蛋黄、乳酪、黄绿色蔬菜等。
怀孕第16周：胎儿的中央门牙长出，毛发出现，需要多食一些含钙、氟、硫、蛋白质丰富的食物，如奶、鱼、蛋、红绿色蔬菜、豆、海产、骨质食物等。
怀孕第24周：胎儿的眼睛完成，需要多食一些含蛋白质、维生素A丰富的食物，如鱼、黄绿色蔬菜、肝、蛋、奶、乳、酪、肉等。
怀孕第28周：胎儿的神经系统调节身体功能发育成熟，可多食含钙、钾、钠、氯、维生索D、烟酸等丰富的食物，如鱼、肉、奶、蛋、脂、肪、米、饭、面条、马铃薯等。
怀孕第36周：胎儿的皮脂腺活动旺盛，可多食用一些含丰富蛋白质、脂肪、糖丰富的食物，如鱼、肉、奶、蛋、脂肪、米、饭、面条、马铃薯、玉米等。
四、孕期饮食注意事项点
1、不宜食山楂。因为山楂中含有的山楂酸、酒石酸和黄酮成分，会加强孕妇子宫平滑肌的收缩，容易引起妊娠早期孕妇的子宫收缩而导致流产。
2、不宜食桂圆。桂圆性温热，阴虚、内热体质及热性病患者不宜多食，尤其是阳血偏虚的孕妇更不宜食用桂圆。多食可引起孕妇口干胎热，大便干燥，肝经郁热，还可出现漏红、腹痛等流产先兆症状。
3、少食罐头食品。罐头食品中含有大量的添加剂和防腐剂。妇女怀孕后，体内发生一系列变化，使一些有害物质不易解毒和排出体外。胎儿在妊娠早期各组织器官不健全，没有解毒功能，妊娠期尤其是妊娠早期大量食用罐头食品会引起慢性中毒，甚至出现畸胎和流产。
4、不宜饮用含有*的饮料和食品。咖啡、可可、茶叶、巧克力和可乐型饮料中均含有*。孕妇饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等中毒症状，增加了妊娠合并症和流产的危险。*会通过胎盘进入胎体，使胎动增加，影响胎儿大脑、心脏和肝脏等器官的正常发育，使胎儿畸形，出生后体重较低。
5、不宜食热性香料。孕妇经常食用热性香料如花椒、八角、胡椒、茴香、小茴香、五香粉、辣椒粉、桂皮等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，引起便秘。
6、不宜多食油条。油条在制作过程中加入了明矾，明矾是一种含铝的无机物。铝可通过胎盘侵入胎儿大脑，形成大脑障碍。
7、不宜多食酸性食物。酸性食物可使体内碱度下降，引起机体疲乏无力。长期的酸性体质易影响胎儿生长发育，导致畸形。
8、不宜饮酒和乱用药。孕妇饮酒和乱用药是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。孕妇不仅不能饮白酒，同样也不能饮甜酒。因为甜酒中也含有酒精，也会对胎儿产生危害。
9、不宜多食白糖。孕妇过量食用白糖会削弱孕妇抵御外界病毒入侵的能力，同时也会大量消耗钙，引起孕妇酸中毒，还会引起胎儿严重缺钙，致使胎儿骨质疏松，影响胎儿头盖骨发育。
10、不宜食动物脑。动物脑、垂体、后叶的提取物能引起子宫收缩，具有催产作用。孕妇进食动物脑会造成早产。
11、不宜饮用蜂王浆。蜂王浆是工蜂咽腺或咽后腺分泌出的一种白色或淡黄色的略带甜味并有些酸涩的粘稠状液体，是专供蜂王享用的食物。蜂王靠食蜂王浆而拥有旺盛的生命力。蜂王浆中含有水分、蛋白质、脂肪以及20多种氨基酸、多种维生素、激素、乙酰胆碱、油脂、矿物质等70多种成分，具有滋补强壮、补益气血、健脾益胃、保肝抗癌等功效。但是蜂王浆中的激素物质会刺激子宫，引起宫缩，影响胎儿发育。
12、不宜食用霉变食物。孕妇若食用被霉菌毒素污染了的食品，会引起胎儿体内细胞染色体断裂，而导致流产、死胎、肢体残缺、多指、先天性愚钝、先天性心脏病、脏器发育不全等。
13、不宜食人参。人参为大补元气之品，若久服会造成气盛阴耗，阴虚火旺，内热加重。孕妇服后会扰动胎儿，不利胎儿生长。
14、不宜多食菠菜。菠菜的主要成分是草酸。过多的草酸能破坏体液中的钙和微量元素锌。而钙和锌是人体不可缺少的微量元素，而孕妇和胎儿对钙、锌的需求量更大。
15、不宜多食味精。味精又称谷氨酸钠，进食过多，有可能引起胎儿和婴儿缺锌。
16、不宜吃火锅。吃火锅多是涮肉，肉类常感染弓形虫。羊群中弓形虫感染率约60%，猪约20%，牛为14%。弓形虫常隐匿在这类受感染的动物肌肉中，火锅的短时间加温并不能将其消灭。孕妇进食后，会导致流产、死胎或畸胎。
