3大减肥蔬果 减体重又防辐射水果

2.西红柿

据说比日本核辐射更强的切尔诺贝利核辐射时期，辐射范围内很多动植物死的死、变种的变种，唯只西红柿好端端的，引起科学家的注意，一番研究之后发现，功臣是“茄红素”。茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。提高人体免疫力，减肥瘦身，美白肌肤，且延缓衰老，对预防心血管疾病也相当有益。

其他借鉴

茄红素还存在于杏、西瓜、木瓜、紫葡萄等水果中。

西红柿熟吃才有茄子味

要想西红柿发挥茄红素的作用，生吃是不行的。因为茄红素是脂溶性维生素，只有用油烹饪熟后西红柿才产生茄红素。

3.菠菜

菠菜不仅能瘦身还能有效防止辐射，人体的皮肤多少还可以反射部分辐射，只有眼睛完全赤裸在射线下无力自保，所以我们要特别注重对眼睛的防辐射保护。菠菜里的叶黄素主要作用在眼睛的视网膜上。人一天需要6毫克左右的叶黄素，100克菠菜就可提供5~6毫克叶黄素。

菠菜一定要焯水

一则菠菜含草酸，会与钙结合成顽固的草酸钙，使钙无法被我们吸收。再则与茄红素一样，叶黄素也是脂溶性物质，也就是说一定要有油脂参与，叶黄素才会发生作用。所以，焯菠菜的水里一定还要滴上两滴食用油。

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