一、提高抵抗力的食物
鲜活发芽米
糙米发芽后，木质素、植酸等坚硬物质分解转化更小容易吸收，产生了更多新的营养物质，如：GABA、维生素、矿物质、水溶膳食纤维等营养，每天食用一碗发芽米饭可以明显提高IgA(免疫蛋白)帮助和提高免疫系统。
蘑菇
蘑菇中所含有的特殊物质会转化成维生素D，它被人体吸收后，对增强抵抗力有帮助。其次，它还能够刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，对预防感冒也有一定的作用。除此之外，蘑菇还有一定的抗癌作用。
奶酪
奶酪是铜元素的良好来源，而铜又是免疫力系统的主要能量源。有研究发现，奶酪可以作为一种益生菌载体，帮助维持和提高老年人的免疫反应。每天食用含益生菌的奶酪有助于解决由于年龄增加而带来的免疫系统退化问题。
西兰花
西兰花中含有丰富的抗坏血酸，能够有效提高机体免疫力。研究发现，人在咀嚼蔬菜的过程中会触发许多化学物质的释放，而这些化学物质可控制人体内白细胞的数量，维护人体健康。
卷心菜
卷心菜富含谷胱甘肽，能有效增强免疫系统功能。将各种各样的卷心菜加到汤里慢慢炖，可以让其中的抗氧化物充分释放到汤中，从而增加食物的营养价值。
二、增强宝宝抵抗力的方法有哪些
提供足够的营养
宝宝处于不断的生长发育阶段，对营养素的需要量相对较多。但由于消化功能未完全成熟，而且食谱往往比较单调，故容易发生营养素的缺乏;营养不足，抵抗力就比较差。从研究的情况来看，轻度的乳免疫蛋白和维生素C缺乏是造成小儿反复呼吸道感染的一个常见原因。因此多吃一些富含乳免疫蛋白的食物和维生素C的新鲜有色蔬菜和水果(其中所含的β-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A)或补充一些多元维生素制剂确实能有效地增加孩子的抵抗力。
进行体育锻炼
这是增强体质的重要方面。锻炼要从小开始，满月后的孩子，夏天可以在室外躺一会儿，冬天可开窗在室内呼吸新鲜空气，衣服也不要穿得太多。从小培养孩子适应较冷的环境，当气候发生变化时就不容易得感冒。户外活动不仅可以使皮肤合成维生素D，从而促进钙的吸收，而且对肌肉、骨骼、呼吸、循环系统的发育以及全身的新陈代谢都有良好的作用。经常运动还可以增强食欲。使孩子摄入足够的营养素，体质就会增强，抵抗力就会明显增加。
补充益生菌
儿童在生长发育同时，肠道内天然的菌群环境也正在建立，其中有一大部分是益生菌，对维持人体正常的营养吸收、建立健全的免疫系统、分解体内毒素等方面发挥巨大作用。可以适当补充金双歧——双歧杆菌乳杆菌三联活菌片等微生态制剂，补充益生菌，抑制有害菌，修复重建肠道生物屏障，增强免疫力。
保证充足的睡眠
睡眠不良会让体内负责对付病毒和肿瘤的T细胞数目减少，生病的机率随之增加。专家建议成长中的孩子每天需要8～10小时的睡眠。
不要随意使用抗生素
当感染不是很严重时，尽量不要用抗生素，而是靠自身的抵抗力，使免疫系统得到锻炼。这样当下次再遇到同样的"敌人"时，已经训练过的免疫细胞便会产生出有针对性的免疫力，从而保护身体安全。
小儿在生长发育迅速、新陈代谢旺盛、免疫力低下的婴幼期正是各种疾病的易感染期。此期间应该按照以下几点加倍呵护。
适当补锌
研究发现，适当地给儿童补锌可以起到提高儿童免疫力，减少感冒发烧、缩短感冒病程。因此平时可给儿童多吃些含锌丰富的食物，如生蚝、牡蛎、核桃、鱿鱼等。
母乳喂养
母乳含有丰富的免疫物质，可增强宝宝抵抗力。一般认为喝母乳的宝宝较少生病，这是因为母乳中含有防止细菌、病毒入侵体内的免疫物质IgA抗体。除此之外，还含有能培养肠内益菌的比菲德氏因子、有杀菌功效的乳铁蛋白、溶菌酵素、白血球等，许多保护身体的物质。
三、增强抵抗力的家常菜
抵抗力烤子鱼
原料：新鲜凤尾鱼400克
烤子鱼调料：盐15克，鸡精20克，鸡汁100克，花雕酒20克
做法：
1.将凤尾鱼抹上盐、鸡精，浇上鸡汁、花雕酒，腌制十五分钟后沥干备用。
2.锅中放油，八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制，炸到金黄色即可。
凤尾鱼的营养成分与一般鱼类不同，富含矿物质特别是微量元素，有促进人体抗感染的能力，另具有补中益气、泻火解毒、活血健脾的功效。
由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏，所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏。
抵抗力蟹粉拌面
原料：熟蟹粉45克，细面75克，姜末少许
调料：盐25克，鸡精25克，黄酒20克，高汤少许
做法：
1.将水煮沸，煮至八成熟时捞起备用。
2.油锅烧七成热，下入蟹粉、姜末、黄酒，炒香后加入盐、鸡精、高汤拌均，再加入面一起翻炒，出锅前加入葱花即可。
在取蟹粉时，通常要先将蟹蒸熟，一般来说在蒸笼上蒸二三十分钟即可。
提供剔蟹腿肉的方法：将蟹肚朝上头朝外放置，用手向前扳下蟹腿，然后剪去两头，再用一根筷子在蟹腿上滚压，挤出腿肉。
抵抗力避风塘豆腐
原料：虾饺100克，肉末10克，豆腐50克，青红椒粒、熟蒜粒各少许
调料：鸡精2克，浆糊10克，椒盐、椒粒各少许
做法：
1.将虾饺、肉末、豆腐打碎、和匀，装入冰箱冷冻两小时后取出，切成两厘米见方、一寸见长的块状，然后上浆备用。
2.油锅烧至五成热时将豆腐下入，炸至金黄色出锅备用。
3.另起锅，下入青红椒粒、熟蒜粒，大火翻炒，再加入豆腐块，翻炒匀后出锅。
抵抗力黑椒牛柳粒
原料：特级牛菲力200克，西芹15克，胡萝卜20克，姜片3克
调料：糖20克，鸡精、老抽各5克，黑胡椒粒、红酒各少许
做法：
1.将牛菲力切成半寸见方的牛肉粒，下入油锅略炸后出锅备用。
2.另起锅，将姜片、黑胡椒粒煸香，再加入牛肉粒、糖、鸡精、老抽、红酒、清水，大火翻炒片刻，加入西芹、胡萝卜继续翻炒2分钟，勾少许芡，出锅装盘。
糖、老抽、红酒、黑胡椒粉也可以先与淀粉勾成芡，待牛肉与西芹、胡萝卜炒得差不多时倒入芡汁即可。
四、提高抵抗力的窍门
常喝白开水
原因：冬天气候干燥，人体极易缺水，常喝白开水，不但能保证机体的需要，还可起到利尿排毒、消除废物之功效。冬天虽然排汗排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作依然需要水分滋养。
方法：冬季一般每日补水应很多于2000-3000毫升。
户外活动
原因：户外活动可促进热量产生，调节新陈代谢机能，增强大脑皮层兴奋和体温调节功能。冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。
方法：锻炼也要根据个人体质和年龄的不同而有所区别。例如有心脑血管疾病的人应杜绝做打球、登山等剧烈运动;患有呼吸系统疾病的人，如慢性支气管炎、肺气肿、肺心病等患者，运动应选择上午、下午日照充足的时候，避免受寒冷的刺激，防止诱发急病。老年人更应注意保暖，要避免过早起床锻炼，以防脑供血不足诱发中风。
防病
原因：冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖。而为了保暖，开窗换气的时间又比较少，空气流通不够，如此就为各种细菌的滋生提供了条件。其次，无论是室内、室外，冬季的空气都不够湿润，鼻腔干燥也会给细菌留下更多可乘之机。再次，冬季室内、室外温差大，人体需要更多能量来适应温差的变化，因此也更容易被细菌侵扰。
方法：尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。
调神
原因：冬天是一个没有生机的季节，而人们也是非常的懒惰，万物都没有生机，而且冬天更易陷入抑郁。为什么进入冬天后常常觉得没精神、烦躁不安，还会感到压力大。这是冬季抑郁的症状，俗称“冬季心理流感”，是一种常见的心理障碍，每个人都可能在生活中某一时期处于这种心理状态，而冬天更容易出现这个症状。
方法：最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。
睡眠
原因：唐代著名医学家孙思邈说：“冬月不宜清早出夜深归，冒犯寒威。”早睡以养阳气，迟起以固阴精。有句俗语：春困秋乏夏打盹儿，睡不醒的冬仨月。中医讲究春发夏长秋收冬藏，冬天应该是一个养精蓄锐的季节。
方法：冬季养生要保证充足的睡眠，这样有益于阳气潜藏，阴津蓄积;立冬后的起居调养切记“养藏”。
进补
原因：冬天属于“闭藏”的季节，在中医来说肾主封藏，也就是说冬天是养肾的时节。冬天通过进补，养肾，可以使肾“精”更为充盈。
