3.流食食品多成液体状,没有食物残渣,极易消化。流食要每天少食多餐,但仍不能满足每天营养素和热量的需要,故只易短期使用。
流食适用于(1)中、晚期食道已发生梗阻的食管癌病人。(2)有吞咽困难的口腔、咽喉肿瘤病人。(3)各种胸腹部肿瘤术后最初摄入的食物。(4)体质极度衰竭的晚期癌症病人。膳食举例牛奶、米汤、豆浆等加糖喂饮,鸡蛋汤或蛋羹等,新鲜的水果汁、菜汁加糖等等,但水果汁、菜汁要注意去渣。(注意胸、腹腔肿瘤术后的病人为避免胀气,不要用牛奶或过甜的流食。)
4.特殊途径进食
(1)鼻饲混合流食,如果癌症病人胃肠道功能正常,只是经口进食困难,例如不能咀嚼,吞咽或意识丧失者可以采用鼻管喂饲。如舌癌、喉癌、颌骨肿瘤病人术后,口腔暂时不能选用此法。鼻饲食品以低脂无纤维的乳类最为理想,可加入多糖蛋白质、无机盐和种种维生素。鼻饲饮食通常由医院制作,一般要制作精细,温度适宜,无渣,营养相对齐全,比例合适的流体状食物。每天鼻饲摄入的总热量应该是基础代谢的1。2—1。5倍。
(2)要素膳食,一种营养齐全,由无渣的小分子物质组成的液体营养物。其主要成分为氨基酸(或短肽)、单糖、脂肪酸、多种维生素(水溶性和脂溶怀)、矿物质及微量元素等等。要素膳食的绝大部分均呈消化状态,吸收就绪可达99。1%,100%氨基酸可能吸收。可以通过硅胶管经鼻、胃直接放置空肠。由于营养液为半消化状态,所以人体只需有65—100厘米小肠即可吸收利用。是一种安全、经济的营养支持疗法。
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