一、黄芩的功效与作用
1、可用于发热，或肺热咳嗽，及热毒疮疡等。黄芩治热病，常与黄连、栀子等搭配;若是治肺热咳嗽，可与知母、桑白皮等同用;对热毒疮疡，可与金银花等药同用。
2、还可用于胸闷、口渴不欲饮，以及湿热引起的泻痢、黄疸等症。对湿热泻痢、腹痛，与白芍、葛根、甘草等同用;对于湿热蕴结所致的黄疸，可与茵陈、栀子、淡竹叶等同用。
3、此外，黄芩还有清热安胎作用，用于胎动不安。
4、黄芩煎液，试管斜面法试验4%浓度抑制狗小牙胞菌及堇色毛癣菌，8%浓度抑制许兰氏黄癣菌，10%浓度抑制许兰氏黄癣菌蒙古变种，15%浓度抑制共心性毛癣菌及铁锈色毛癣菌。黄芩水浸剂1：3浓度在试管内对堇色毛癣菌、同心性毛癣菌，许兰氏黄癣菌、奥杜盎氏小芽胞癣菌、羊毛样小芽胞癣菌、红色表皮癣菌、K、W、氏表皮癣菌、星形奴卡氏菌等有不同程度抑菌作用。
5、黄芩煎剂25-100%浓度，体外试验对乙型肝炎病毒DNA复制有抑制作用。
6、黄芩水浸液10%2ml/只灌胃，连续给药7周，可使胆固醇喂饲的家兔血清胆固醇含量下降。黄芩素、黄芩甙100mg/kg灌胃，可降低实验性高血脂大鼠玉米油-胆固醇-胆酸喂饲血清游离脂肪酸、甘油三酯及肝甘油三酯的含量，黄芩黄酮Ⅱ100mg/kg灌胃，可降低血清总胆固醇及肝甘油三酯的含量，增加血清高密度脂蛋白-胆固醇(HDL-ch)的含量，汉黄芩素100mg/kg灌胃，可防止肝甘油三酯的沉积并增加血清HDL-ch的含量。黄芩素、黄芩甙100mg/kg灌胃，对乙醇引起的高血脂大鼠，可降低肝总胆固醇、游离胆固醇及甘油三酯含量，汉黄芩素能降低血清甘油三酯的水平，黄芩素能增加血清HDL-ch含量。
7、黄芩甲醇提取物1000mg/kg腹腔注射，对异硫氰酸萘酯(ANIT)引起的大鼠肝损害有抑制作用，可抑制血清胆红素的增加。黄芩醇提物50，100mg/kg，黄芩甙50，100mg/kg灌胃，对家兔有利胆作用。汉黄芩素10(-4)-10(-6)mol/l浓度体外试验，对大鼠肝微粒体脂质过氧化有抑制作用，使丙二醛(MDA)含量下降。黄芩素及黄芩甙2。5×10(-4)mol/l，1.0×10(-4)mol/l，汉黄芩素2.5×10(-4)mol/l，黄芩黄酮Ⅱ2。5×10(-4)mol/l，汉黄芩素-7-O-D葡萄糖醛酸2.5×10(-4)mol/l，1.0×10(-4)mol/l，对FeC12-维生素C-ADP混合物诱导的大鼠肝匀浆脂质过氧化有抑制作用，使肝MDA的形成显著下降，对NADPH一ADP引起的脂质过氧化也抑制。
二、黄芩概述
黄芩(拉丁学名：ScutellariabaicalensisGeorgi)，别名山茶根、土金茶根，是唇形科黄芩属多年生草本植物;肉质根茎肥厚，叶坚纸质，披针形至线状披针形，总状花序在茎及枝上顶生，花冠紫、紫红至蓝色，花丝扁平，花柱细长，花盘环状，子房褐色，小坚果卵球形，花果期7～9月。
黄芩生于向阳草坡地、休荒地上，海拔60～1300(1700～2000)米。产于黑龙江，辽宁，内蒙古，河北，河南，甘肃，陕西，山西，山东，四川等地，中国北方多数省区都可种植。俄罗斯东西伯利亚，蒙古，朝鲜，日本均有分布。模式标本采自俄罗斯。
根的生长：黄芩为直根系，主根在前三年生长正常，其主根长度、粗度、鲜重和干重均逐年增加，主根中黄芩苷含量较高。第四年以后，生长速度开始变慢，部分主根开始出现枯心，以后逐年加重，八年生的家重黄芩几乎所有主根及较粗的侧根全部枯心，而且黄芩苷的含量也大幅度降低。
茎、叶生长：出苗后，主茎逐渐长高，叶数逐渐增加，随后形成分枝并现蕾、开花、结实。5～6月为茎叶生长期，一年生黄芩主茎约可长出30对叶，其中前五对叶每4～6天长出1对，其后叶片每2～3天长出1对。
开花结果：一年生植株一般出苗后2个月开始现蕾，二年生及其以后的黄芩，多于返青出苗后70～80天开始现蕾，现蕾后10天左右开始开花，40天左右果实开始成熟，如环境条件适宜黄芩开花结实可持续到霜枯期。
三、关于黄芩的民间传说
李时珍生于明朝嘉靖年间，自幼聪明伶俐，好学上进，小小年纪就立志考取功名。光耀门庭。可是天有不测风云，在李时珍十、六岁时，他突患急病，咳嗽不止，并且久冶不愈。随着病情加剧，他每日吐痰碗余，烦、渴引饮，骨蒸劳热，六脉浮洪，虽服用柴胡、麦冬、荆芥、竹沥等解表退热、润肺清心、清热化痰之剂却并无效果。方圆百里的名医都束手无策，认为其已无药可救。眼看小时珍生命危在旦夕。
正在李时珍的父母悲伤绝望之际，村子里来了一位从远方云游到此的道士，这位道人白发长髯，颇有一种仙风道骨的味道。闻言道人专治疑难杂症，小时珍的父母急忙把道人请到家中给他看病。道士给小时珍号了脉象后，捋捋长髯说：“不妨，不妨，此病只需服用黄芩30克，加水两盅，煎至一盅，服用半月即可痊愈。“时珍的父母半信半疑地按方煎药。奇迹出现了。半月之后，小时珍身热全退，痰多咳嗽的症状也消失了，身体逐渐恢复健康。一味黄芩居然起到了立竿见影的治疗效果。
李时珍深感中国医学的神奇，更对这位身怀绝技的道士钦佩不已，从此，便跟随道人刻苦钻研医学，读遍历代医书，踏遍高山大川。功夫不负有心人，李时珍终于在医学上取得了巨大的成就，成为医林一代宗师。在他编著的《本草纲目》中，李时珍对救了他性命的黄芩这味中药推崇备加，称之为“药中肯綮，如鼓应桴，医中之妙，有如此哉!
四、黄芩的食疗方
1、当归黄芪乌鸡汤
原料：乌鸡肉250克、当归15克、黄芪20克。
做法：当归黄芪乌鸡汤[1]乌鸡肉洗净切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内，加水适量，文火煮熟。调味服食。
吃法：喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次。
功效：气血双补、固肾调精。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
2、黄芪蒸鸡
食材：黄芪30克，公鸡1只、料酒、食盐、生姜各适量。
做法：黄芪洗净;公鸡宰杀去毛去内脏洗净;姜切片;将鸡涂抹食盐、料酒，把黄芪放在鸡腹中，装入大碗中，上锅大火蒸30分钟即可。每日1次，每次食肉约100克，常服。
3、黄芪山地粥
食材：黄芪30g，山药100g，生地黄15g。
做法：黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末;将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。
功效：本方黄芪、山药补气益脾，生地黄养阴清热;三者均能降血糖。用于糖尿病，气虚阴亏，口渴口干，尿频。
