一、高血糖饮食原则
高血糖患者已经是糖尿病军团的“后备力量”了。所以此时高血糖饮食更是应该讲高血糖患者的血糖控制好，说了那么多，高血糖饮食究竟包含了哪些方面呢？
高血糖饮食原则第一：高血糖饮食的重点不应该是完全的素食和挑食，偏食。高血糖饮食是要求高血糖患者在各种可以降低血糖的食物中得到日常所需的营养成分。
高血糖饮食原则第二：戒酒戒烟。酒精中含有太多的热量。酒精的主要成分是乙醇。乙醇产生的热量是可以让血糖直线飙升到临界点的。
高血糖饮食原则第三：杂粮和粗粮可以帮助抑制过高的血糖。这个高血糖饮食是一个老生常谈的话题了。粗粮一直是国际卫生组织推崇的世界健康食品之一。
高血糖饮食原则第四：在高血糖饮食中一位的限制糖分的摄入可是不可取的。的确，糖分是引起高血糖的主要元凶。但是，一位的限制糖分摄入，会使得菜肴的味道过于单一。
高血糖饮食原则第五：在饮食的时候一定要控制热量的摄入，关键是食物的总热量。
另外我建议不妨长期饮用塔罗。藏。降茶，不但能降三高，而且能够增强免疫力。
二、降血糖的食物有哪些
1、洋葱含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对高血糖有辅助治疗作用，能起到扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。
2、南瓜也是可以降血糖，因为可以有效的抑制葡萄糖吸收的果糖，促进胰岛素分泌的作用。
3、黄瓜能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型高血糖者合并有高血压者，每天食黄瓜，大有益处。
4、苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，有刺激胰岛素释放的功能。高血糖患者若用苦瓜切片水煮1次服下，每天1—2次，有利于控制血糖。
5、生活中我们常吃的小扁豆也是可以降血糖的，因为里面含有大量的可溶性纤维素。
6、芹菜甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。高血糖合并高血压的病人可以长期食用。
降血糖食谱
鸡汤豆腐小白菜
主料：豆腐100克，小白菜250克。
佐料：鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。
制作方法：将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。
葱花烧豆腐
材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。
制法：
1.将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。
2.将葱洗净切成丁备用。
3.锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。
红焖羊肉
材料：瘦羊肉80克，胡萝卜20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。
制法：
1.瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。
2将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。
3.锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放人番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放人胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。
三、老年人高血糖不能吃什么
1、糖和油不要一起吃
导致肥胖的唯一原因，是吃进去的能量大于支出的能量。糖和油都是含能量特别高的食物，如果一起吃，很容易导致收入大于支出。所以进食的时候一定要注意食物里是否有糖又有油，如果是的话尽量少吃。
2、水果要选不太熟的
成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，里面具有保健价值的营养成分还更丰富。
3、白粥米饭配芹菜香干
白粥、白米饭等都属于上升血糖速度快的食物，吃时一定要配一些膳食纤维多、蛋白质丰富的小菜，比如芹菜拌香干。土豆或芋头等淀粉含量高的蔬菜，尽量别蒸着吃，要切成丝炒着吃，以抑制血糖上升。
4、喝饮料加奶别加糖
台湾《康健》杂志刊登的一项实验表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖，已经达到了人体每天摄入糖的上限。王旭峰指出，一般100毫升甜饮料中含糖12—13克。如果实在想喝，可以在红茶等饮料中加点鲜奶。
5、自己做做“减糖训练”
如果一个孩子从小就特别喜欢吃甜食，会慢慢不习惯吃天然食物，他长大后吃加工食品的几率就会大大增加。所以，有意识地从每周一次减糖餐或者减糖食物开始，增加到每日少吃一种含糖食物，几个月后，口味就会变淡。
老人要多记得，人老了养生很重要，所以平常的时候要用水果和酸奶来代替甜食，尽量减少糖的摄入，那样才能真正远离高血糖。
四、高血糖人群不能吃哪些果蔬
高血糖人群不能吃哪些果蔬
高血糖人群必须要知道日常生活中血糖高不能吃什么，只有这样才能更好的控制血糖。而且知道血糖高不能吃什么，还可以帮助患者有效的避免糖尿病生成。
1.糖类食物
一些含糖量丰富的食物患者在平时生活中必须要少吃，这类食物中所含有大量糖分会导致你血糖快速飙升，长期如此甚至还有可能会诱发糖尿病。常见的含糖食物有白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食，如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌等，这些食物中不仅含有大量的果胶以及糖分，并且还含有其他不利于患者病情的成分，因此应该尽量的少吃。
除了这些含糖量大的食物应该少吃之外，还有像土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等富含有碳水化合物的食物也应该少吃，或者食用后应当适当减少其他主食的摄入量。
2.饱和脂肪酸食物
高血糖患者在平时生活中应该合理的安排日常饮食，以此来控制以及稳定血糖。因此专家提醒这部分患者，一些富含有饱和脂肪酸的食物应该尽量的少吃，比如像猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等，这类食物如果过量摄入的话不仅会导致血糖升高，同时还有可能会堵塞血管从而诱发各种心脑血管疾病。除了要少吃这类食物之外，在食用油的选择方面也要特别的注意。
最好是用植物油代替部分动物油，除了各种动物类食品之外，还有像花生、核桃、芝麻、瓜子等，这类食物中所含有的脂肪也非常多，因此最好是少吃或者是不吃。
3.高糖水果
患有高血糖的患者在平时生活中对任何一种含糖量丰富的食物都应该尽量的少吃，除了各种蛋糕、糖果之外，还有就是各种含糖量高的水果。在一些水果中含葡萄糖、果糖，这些物质都有可能会导致血糖大幅度的升高。以此对于这些含糖量丰富的水果也应该尽量的少吃，最好是在血、尿糖控制相对稳定时适量食用。
或者是在空腹血糖<7.8mmol/l或餐后2小时血糖<10mmol/l时，将这些水果放在两餐或临睡前食用，同时还要注意尽量的减少之后的主食摄入量。对于血糖高不能吃什么的问题，这类水果也要特别的注意。
4.忌酒
血糖高的患者在平时生活中还要特别的注意解酒，尤其是各种白酒、啤酒等，这些酒精饮品是导致血糖升高的罪魁祸首。研究人员指出，之所以酒精饮品容易导致血糖升高，主要是因为其中含有大量的酒精，产热高，而其他的营养物质却非常的少，因此患者应该少喝。
