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吃姜有讲究食用过量可刺激肾脏

吃姜有讲究食用过量可刺激肾脏

民谚说的好“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”如果你把这句饮食良方理解为“冬天应该多吃萝卜,夏天才应该多吃姜”那就大错特错了。实际上在天寒地冻的冬季,也是可以吃姜的,但是吃姜却讲究多多。冬吃萝卜夏吃姜,就是利用了这两种食品的寒热性,配合了季节的寒热性,来进行阴阳调理,以真正做到,热者寒之,寒者热之。

冬天天气寒冷,人们多食热物,胃内易积火,萝卜为寒物,食萝卜可祛火生津。所以冬天常食萝卜,到了春天就不易上火。夏天天气炎热,人们喜食冷物,胃内易积寒,姜为热物,食之可祛寒气,也就少得胃胀腹泻之病。近年科学家发现,细嚼、生吃萝卜可促生具有抗癌作用的干扰素。目前,干扰素诱生剂的抗肿瘤、抗病毒作用已被国际公认。萝卜有消食、降气之功,对气管炎和咳嗽有疗效,所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效,且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、预防胆石形成等,还可预防高血压和冠心病

萝卜中含萝卜酸,吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。值得一提的是,风靡全国的东北雌性红萝卜因内含高密度的活性酶和高钾含量,对痛风具有很好的中医认为,生姜味辛、性微温,入肺、胃、脾三经,有发汗解表、温中散寒和胃止呕的作用,对风寒感冒、胃寒呕吐、痰饮咳喘、脘腹胀满泄泻等往往在冬季发作的病症有很好的作用。冬天气候寒冷,生姜温阳散寒,能帮助人体抵御寒邪。在日常生活中,尤其在冬天常食生姜既能温中开胃,又能使菜香味美,而且还有很好的医疗作用

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