孕期如何保持营养平衡？

做法

1.豆芽洗净，热油爆香姜片，炒豆芽八成熟。2.鱼肉洗净，切片，腌料拌匀。3.热油，加酒、加芡汁料煮滚，放入生鱼片煮熟，再加入豆芽、胡萝卜片猛火炒匀即可上碟。

孕中期菜谱贵妃牛腩

配方牛腩500克，红萝卜250克，姜（切片）25克，葱（切段）2棵，辣豆瓣酱、番茄酱、酒各1汤匙，甜面酱半汤匙，八角1粒，芫荽少许，盐1/4茶匙，白糖1汤匙，生抽3汤匙，牛腩汤两杯。

做法

1.红萝卜去皮洗净，切角形。

2.牛腩洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，再放入开水中煮20分钟，取出切厚块，汤留用。

3.烧热锅，下油2汤匙爆香姜片、葱段、豆瓣酱、番茄酱、甜面等酱，加入牛腩爆炒片刻，加酒。

4.放入调味料及八角待烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉水打芡，上盘时放上芫荽即成。

特点肉类中，以牛肉的营养成分最高，能增长体力，补充元气。红萝卜含有大量维生素a，能增强抵抗力及保持良好视力，更是牙齿、头发和指甲的生长所必需的营养素。