补锌的最好方法就是多吃含锌丰富的食物。动物性食物含锌量高于植物性食物,而且生物利用率也高,如肉类、动物内脏、鲜蛋、牛奶及鱼、虾类。海带、银耳、豆制品、花生等含锌量也很高。蔬菜中锌的含量普遍较低,其中含锌量较高的有油菜、萝卜、韭菜、黄花、大白菜等。
3补叶酸
孕早期容易缺乏各种维生素,叶酸的缺乏易引起胎儿畸形,蔬菜尤其是绿叶蔬菜中含有较多的叶酸,如菠菜、小白菜、油菜、香菜、雪里蕻等。一些水果如橘子、草莓等,也含有较多的叶酸。在动物性食物中,以动物肝脏的叶酸含量最为丰富。此外,动物的肾脏、禽蛋类食物中的叶酸含量也较为丰富。但是,值得注意的是,在食物的烹调加工过程中,叶酸的损失高达80%~90%。如果烹调温度高、加水多、时间长,损失得就更多。
营养学家建议准妈妈在妊娠初期的3个月内每日服用含叶酸制剂以补充食物摄取的不足。
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