痛风患者的饮食原则是什么呢？

痛风患者，对饮食也要进行正确区分，明白哪些对自身病情有益处，哪些食物会加重病情的发展。只有充分掌握了饮食方面的规律，我们就能正确的区分这些食物是给我们带来什么样的后果，对病情是十分有帮助的。

痛风患者的饮食原则：

一、减少含高量核蛋白质的食物

此类食物主要有：内脏类（新陈代谢率高的部位，如心、肝、肾等）、部份鱼类、胚芽、豆类（会发芽或已发芽的食物，但绿豆芽除外）、及肉汁、肉汤（普林易溶于水，久炖的肉汤中含有大量自肉中溶出的普林）等，患者在不影响正常的营养摄取的原则下，好减少食用此类食物。

二、摄取适量的蛋白质

蛋白质是人体所必需的营养素，不足时会使身体机能衰退。但是，由于过量的蛋白质会使体内自行合成的普林增加，所以蛋白质的摄取应当适量，以每日每公斤理想体重一公克蛋白质佳，可以提供身体足够的蛋白质，亦不致过量。

三、控制总热能

肥胖是痛风的易患因素，故凡属肥胖的痛风病人，应采取低热能饮食，使体重逐渐下降。但切忌操之过急，避免产生饥饿性酮症，诱使痛风急性发作。痛风病人应少吃碳水化合物，尤其是精制糖，因为碳水化合物能增强机体对凛吟的敏感性。

四、限制盐和刺激性食物的摄入

盐可使体内水分潞留，防碍尿酸排出，因此，盐的摄人量每日不宜超过5克。酒、浓茶、咖啡、醋以及大蒜、辣椒等均可增加机体的敏感性，故应少用或禁用。

五、合理烹调

辣椒、咖喱、胡椒、花椒、芥末、生姜等食品调料，均能兴奋植物神经，诱发痛风，应尽量避免使用。

六、禁酒

酒精可使体内乳酸和酮体堆积，抑制尿酸排泄，易诱发痛风，特别是啤酒含有大量的嘌呤，可使血中尿酸增高，好不喝。

七、多饮水

心肾功能正常的患者应多喝水，每日饮水量大于2000毫升，以保证尿量，促进尿酸排出。

以上七点饮食原则，是痛风患者的一些禁忌和需要补充的成份。只要我们懂得如何去对食物合理分类，对食物所包含的物质进行区分，我们就可以正确的，朝着有利于疾病康复的方向发展。对我们痛风患者是一项宝贵的财富。