吃多土豆易患糖尿病

在现代社会，人民生活水平提高了，可是活动减少了，糖尿病也就随之而来了。最近有项研究提出，吃多土豆易患糖尿病。那这是为什么呢?有请专家来为大家具体详解!

土豆与糖尿病之间的这一联系在肥胖妇女身上表现得更为突出，因为这些妇女已经比别人更有患糖尿病的危险，他们的研究发表在美国的《临床营养学》杂志上。研究人员指出，大量消费土豆会给她们引发特别的麻烦。尽管土豆有健康的特性，但同样也有很高的血糖指数（GI），这意味着能够迅速地强烈地引发血糖的增加，时间长了，这些血糖会破坏生产胰岛素的胰腺细胞，而胰岛素是代谢血糖所必须的。

肥胖者和久坐的成年人更容易受到高血糖指数食品的影响，因为他们的身体已经在抵抗胰岛素了，这是患糖尿病的先兆，一旦患上糖尿病，身体的细胞就会失去对胰岛素的敏感。这一新研究的首席作者托马斯·哈尔顿表示，肥胖者和久坐的成年人应该远离炸土豆条。

他和他的同事们发现，在20年的时间里，消费土豆最多的妇女比吃土豆最少的妇女患糖尿病的危险大14%，而吃炸土豆条的妇女比很少吃土豆的妇女患糖尿病的危险高21%。全部的饮食和其它生活习惯没有解释这种联系，而当一名妇女以吃土豆代替全谷物食品时，问题就会更严重。

哈尔顿的研究小组总结说，全谷物以及一些高纤维蔬菜、水果和豆类食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指数，所以要多吃这些食品代替土豆，这有助于减少患糖尿病的危险。

人卫生同样很重要，尤其是对于糖尿病患者。注意个人卫生，需要坚持洗澡，及时更衣，洗脚后注意擦干，保持脚趾间的皮肤干燥，避免细菌和真菌感染。

以上就是吃多土豆易患糖尿病的详细介绍，专家提醒：如果怀疑糖尿病，需及时到医院就诊，千万不要耽误了病情。