粥对糖友是爱还是“害”?事实上,家喻户晓的白米粥不但对糖尿病患者没有益处,可能还存在很多隐患。
首先,我们引入血糖指数的概念,就是每一种食物经过统一的实验得出的以葡萄糖为参照的数值,它不等于食物的含糖量,而只是用来衡量食物对血糖波动影响大小的指标。以葡萄糖作为标准的血糖指数定为100,大米粥的值是90多,充分说明该食物对血糖的影响力不可小视。
其次,中国人的饮食习惯是把大米粥当主食的,尤其是南方地区,可能一顿简单的早餐也就是一碗白粥偶尔加些咸菜。而经历一整夜的睡眠以后,大部分正常人的血糖都降到了最低点,更不用提服用长效降糖药物或者打胰岛素针剂的病人了。早餐一碗或者半碗白米粥入肚,血糖急剧上升,而血糖的波动对血管和脏器的不利影响是极大的。
再次,白粥的主要成分是碳水化合物,蛋白质来源也是植物蛋白,从营养价值的角度考虑,营养素的综合利用率是比较低的,换句话说,就是营养价值不高。
针对这种情况,我们建议糖尿病患者早餐改选其他有益食品,比如牛奶、鸡蛋、酸奶或者豆浆。在粥的选择上,尽量选择杂色粥,比如加些绿豆、赤豆等豆类,这样谷类和豆类可以达到蛋白质互补,不但可以降低血糖指数,而且可以提高蛋白质利用率。再者,添加一些玉米或者燕麦等粗粮,一来粗粮内含的多聚糖可以降血糖,二来食物混合以后其血糖指数会比单一食品要低。也可以将粥做成广东式的花样粥,在粥里放鱼片做成生菜鱼片粥或者皮蛋瘦肉粥等。另外,喝粥的时候如果再搭配一点蔬菜或者荤菜,或者馒头、包子,做到食物种类丰富,同样可以使混合后的食物血糖指数下降。
传统的饮食延续成一种传统习惯,是中国人食谱的重要组成部分,与其放弃不如调整。粥有很多益处,如养胃、易消化等,是老年人以及消化系统疾病患者的佳选。对于糖尿病患者而言,只要合理选择食用的时机和材料,粥仍然是我们的佳肴。
粥对糖友是爱还是“害”?所以,提醒肾病患者及患者家属,既要对肾病高度重视,积极治疗,又不能过于急躁,要耐心坚持治疗,直到彻底康复。
功效:荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是
降血糖不仅需要药物的帮助,平时注意改变饮食习惯也能帮助降低血糖。改变进餐顺序①饭前先吃一点生黄瓜或西
生大蕉黑眉豆煲猪横俐材料:细的生大蕉(连皮、茎)、蚝豉各6只,黑眉豆、小麦各25~30克,陈皮1/3
现代药理研究也发现,柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、丰富的维生素c、维生素b维生素p、胡萝卜
所以一旦确诊是高血糖,必然尽可能明白是什么原因引起的高血糖,这样方能对症医治,方能做好防范和医治高血
要预防消化系统疾病,平时要养成健康的饮食习惯,不要暴饮暴食或长期节食,要多吃容易消化的食物,少吃辛辣
现代医学表明:香蕉中含有多种维生素,如胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素c、维生素e、维生素p等,其中维
最终导致肾小球滤过膜分子屏障和电荷屏障受损,肾小球滤过膜对血浆蛋白(以白蛋白为主)的通透性增加,致尿
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