老年痴呆患者在饮食上还需要注意吗

老年痴呆饮食原则在于食物的多样性。众所周知，任何一种单一的天然食物都不能提供老年痴呆患者所需要的全部营养素。由于各种食物所含的营养素都不相同，因此老年痴呆饮食应尽量多样化，食物的品种越多，提供的营养素就越多，但一定要做好合理的搭配。

1、供给充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是大脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

2、注意给予低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

3、膳食中应注意补充含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。

4、各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

不过，老年痴呆饮食对于病情来说只是起到控制作用，只有采取有效的老年痴呆治疗措施才能避免危害的发生，因此，选择对老年痴呆的治疗方法是康复的关键。