多年来,我国营养知识教育非常薄弱。从小学、中学直到大学,教科书中都没有营养知识。除食品、营养、医学专业外,其他专业几乎涉及不到营养的有关知识。因此有人说,中国的营养盲多于文盲。普及营养知识,消除营养盲,关系到中华民族的整体素质。
一方面,随着社会经济的持续稳定发展及人民收入、消费水平的提高,居民食物质量和营养摄入有较明显的改善。另一方面,营养不良的矛盾仍然突出,表现为两类营养不良同时较严重存在和与之相关的慢性疾病快速增长。为此,采取多种形式的改善措施提高我国居民营养健康水平,已经是一件不容迟缓的大事。
公众普遍缺乏营养科学知识和理念我国饮食文化具有悠久的历史,无论是食物取材、利用,还是食物加工、烹调技术都享誉世界。但是,以往我国大部分群众对食物的认识还仅仅是“为了吃饱”,提高一级的要求是“吃好”。至于什么是“吃好”,很多人理解是“色、香、味、形”,而缺乏营养科学理念和均衡营养的要求。除特殊情况外,无论是通过食物、饮料,还是通过营养素补充剂,营养的摄入都必须通过吃、喝等个人行为来完成。所以,主动学习和接受营养科学知识,树立正确的营养理念,是改善营养状况的关键。
婴幼儿营养应高度重视婴幼儿的营养应该从母亲怀孕做起,所以,婴幼儿的营养问题应该包括孕妇、婴幼儿和乳母的营养。由于受营养知识、经济条件、喂养习惯等因素的制约,我国婴幼儿的营养状况仍然不能令人满意。尤其是农村和贫困地区,这个问题更加突出。我国政府提出的“以人为本”的发展观,其精神实质就以人的全面发展作为一切发展的根本和目的。婴幼儿是祖国和人类的未来,婴幼儿的发育质量决定了未来人口的素质,因此关注和提高婴幼儿的营养水平应该看作是战略问题。
早产和双胎易引起营养不良,宫内感染,孕母疾病或营养低下,胎盘和脐带结构与功能异常均可导致胎儿营养不足
急救期的治疗抗感染营养不良和感染的关系密不可分,最常见的是患胃肠道、呼吸和/或皮肤感染,败血症也很多
血糖和胆固醇水平下降,白蛋白、总蛋白量减低,转铁蛋白较白蛋白减低更敏感,甲状腺素结合前白蛋白,血浆铜
体格测量体格测量是评估营养不良最可靠的指标,目前国际上对评价营养不良的测量指标有较大变更,它包括三部
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?那么营养不良性水肿怎么治疗?在治疗之前,患者首先要进行一个全面的检查,找出导致水肿的病因,再对症下
近日出版的英国某杂志上的一项微生物学研究显示,儿童时期的营养不良会影响肠道健康,而且在营养干预后不会
忧心忡忡、惊恐不安、失眠健忘,表示体内b族维生素不足,此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁等b族维生素丰
鉴于上述原因,aap建议如下:6个月以下的婴儿不宜饮用果汁6个月以上的儿童不宜使用奶瓶或杯子饮用
为此,公公婆婆们甚至还为小林开具了长长的饮食清单,按这张清单,小林光正餐就得一天五顿,主要是鸡汤猪蹄
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