卡仕达奶油酱，法语叫Crème pâtissière，英文叫Custard。用于做泡芙或水果挞等很多西点里，也是做法式甜品的基础。
煮牛奶
放一些香草籽，或者香草浓缩液
蛋黄和砂糖搅拌好，再放入面粉继续搅拌
把煮好的牛奶的一半倒进去，跟面粉，鸡蛋，砂糖搅拌好，再倒回锅里继续煮。
煮到如图一样很粘稠的程度就完成！
这是我用卡仕达奶油酱做的法式经典甜品草莓挞.
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油，但因其味道好，价格便宜，小包装，容易在超市买
最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散
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