法式海绵蛋糕

步骤1/12

1，准备材料

步骤2/12

1，准备材料。（鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛）

步骤3/12

准备一个稍大点的盆，鸡蛋打入盆里，将细砂糖一次性倒入。取另一个再大点的盆，盆里放热水，把打蛋盆坐在热水里加热

步骤4/12

3，隔热水用打蛋器将鸡蛋打发

步骤5/12

不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫

步骤6/12

泡沫变得越来越浓稠

步骤7/12

提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失

步骤8/12

分三次放入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌

步骤9/12

在搅拌好的蛋糕糊里倒入融化的黄油（或者植物油），继续翻拌均匀。

步骤10/12

在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘

步骤11/12

把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。

步骤12/12

美味！