水果蛋糕

步骤1/6

蛋黄加油 牛奶 低粉少许糖 搅拌融合到一起 有点粗颗粒也没关系 不敢继续搅拌了 怕面粉起筋 蛋白分三次加糖打到干性发泡

步骤2/6

取三分之一打发的蛋白与蛋黄液搅拌 不要画圈搅拌 然后把拌好的面粉糊倒入剩下的蛋白中快速拌匀

步骤3/6

把拌好的面粉糊倒入模具中 我用的是六寸的 用力磕两下把大气泡磕出来

步骤4/6

烤箱160度烤制40分钟 取出后倒扣放凉脱模 我忘记拍脱模的照片了

步骤5/6

淡奶油加糖打发 抹匀蛋糕表面 剩下的奶油加食用色素拌匀装入裱花袋

步骤6/6

剩下的就自己发挥了 用水果和奶油装饰