准备好材料,腊鸭腿一个、云耳适量、青椒一个大蒜4个、干红椒适量。
云耳泡发洗衣净,青椒、大蒜切片、干红椒切段。
腊鸭腿焯水切块。
热锅温油下干红椒、大蒜片和腊鸭腿块爆炒。
加入适量的酱油上色和少许温水让腊鸭腿闷一会。
五分钟后放入云耳和青椒。
继续翻炒至青椒断生。
调入少许的盐、十三香(一点点就好,因为腊鸭腿比较咸的)和鸡粉,盛盘即可。
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