珍珠丸子

步骤1/12

原料图：浸泡过的糯米 肉末 木耳 香菇 胡萝卜 大蒜 小葱等

步骤2/12

香叶采摘回来，用剪刀减去头尾。把香叶清洗干净，剪成合适的长短。

步骤3/12

肉末中加入适量的食盐、味精、料酒及蒸鱼豉油。

步骤4/12

充分搅拌后的肉末静置数分钟充分入味。

步骤5/12

把胡萝卜、香菇、木耳等材料切碎备用。

步骤6/12

把切好的材料放人肉末中，打入一个鸡蛋。

步骤7/12

各种材料充分搅拌均匀备用。

步骤8/12

肉泥滚搓成乒乓球大小的小球。

步骤9/12

糯米沥干水，把肉球放在糯米上均匀地滚上一层糯米。

步骤10/12

把做好的丸子摆放在香叶上。

步骤11/12

锅中烧开水后，如果蒸20-30分钟即可。

步骤12/12

出锅后的珍珠丸子。