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老北京驴打滚

驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，(南方地区却喜欢称之为马打滚）它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。这次我用的是三象牌的糯米粉，做出来Q的让你尖叫！可以试试哦@

冰点
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难度简单

口味甜味

工艺蒸

时间1-2小时

厨具蒸锅

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老北京驴打滚热量：341 千卡

脂肪：18.3克
蛋白质：32.7克
碳水化合物：37.6克

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食材主料/辅料

黄豆粉适量、糯米粉适量、豆沙适量、牛奶适量

老北京驴打滚的做法步骤

步骤1/12

牛奶加入糯米粉中揉成团
步骤2/12

取来盘子压平。盖上保鲜膜。
步骤3/12

放入蒸锅，大约30分钟。先大火，后小火。
步骤4/12

等待时间，可以来做下黄豆面了。先洗净晾干，放入炒锅炒熟，闻到香味就可。
步骤5/12

晾凉了倒入多功能料理机干磨功能磨成粉状，香啊！
步骤6/12

蒸好的糯米团拿出放在抹好油的保鲜膜上，在面团上再铺上膜，再擀平。
步骤7/12

铺上一层红豆沙，自制的有点儿粗哈！
步骤8/12

卷起
步骤9/12

撒上黄豆粉适量
步骤10/12

撒上黄豆粉适量
步骤11/12

切块，装盘！
步骤12/12

稍加点缀哈！更诱人吧！

小窍门

1 放糯米团的盘底也先抹上油避免粘盘子。
2 蒸好的面团放在案板上，稍景晾一会儿。

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