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桂花糖藕

一藕生香，红糖并蒂，隙间糯米忆蜜甜

鱼菲87
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

桂花糖藕热量：1503 千卡

脂肪：0.8克
蛋白质：9.5克
碳水化合物：124.23克

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食材主料/辅料

莲藕 1段、糯米 2两、桂花 1碟、水一锅、红糖 50克

桂花糖藕的做法步骤

步骤1/10

莲藕冲洗干净，准备好糯米
步骤2/10

糯米清水浸泡
步骤3/10

莲藕用刨子刨去外皮
步骤4/10

莲藕取1 /9处切开
步骤5/10

另一头用纱布将莲藕包裹，棉线捆紧
步骤6/10

切开处朝上，灌入泡水的糯米
步骤7/10

塞满后，盖上切开的藕盖，用牙签固定
步骤8/10

将塞好糯米的藕段放入锅中，倒入水，末过藕断，放入红糖和桂花
步骤9/10

小火煮1.5-2小时左右，大火收汁上色
步骤10/10

切开后，淋上汁即可

小窍门

糖藕宜用秋后的老藕，久煮耐炖，平时可选九孔藕，质脆不粉。

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