太阳自酿茶,英文写作Sun-Brewed Tea(Sun Tea),是炎热夏天增添生活情趣的饮料。原料在冷水里浸泡,放在大太阳底下,靠阳光的天然热量把原料的味道和香味渐渐渗透到水中。可自行搭配喜欢的水果或香料,加上茶包即可。这次做的是樱桃口味。#瑞秋美食#
樱桃、生水、糖,放在锅内煮沸,转中小火加盖焖煮20分钟,或至水减少一半
用滤网过滤掉樱桃,留下糖浆
糖浆放冷藏室彻底凉透
剩下的冷水和茶包放在玻璃容器内,置于室外或者室内靠窗的阳光下,晒3-4个小时,让阳光的热量把茶包的味道和颜色渐渐融在水里;
可取出茶包,倒入2的樱桃糖浆,搅拌均匀,冷藏;喝之前拿出,放入适量的冰块即可。
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