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西红柿茄丁打卤面

在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦.

兰齐儿霁
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

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西红柿茄丁打卤面热量：946 千卡

脂肪：10.61克
蛋白质：22.56克
碳水化合物：68.22克

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食材主料/辅料

面条适量、西红柿适量、茄子适量、鸡蛋适量、盐适量

西红柿茄丁打卤面的做法步骤

步骤1/12

锅内放油炒熟鸡蛋.
步骤2/12

炒好的鸡蛋盛出待用
步骤3/12

西红柿洗干净切块待用
步骤4/12

茄子去皮切成切丁待用
步骤5/12

锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
步骤6/12

茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
步骤7/12

茄丁和西红柿溶合在一起.如图
步骤8/12

放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋
步骤9/12

这是买来的面条,我喜欢吃宽面条
步骤10/12

小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
步骤11/12

煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!
步骤12/12

开吃喽,爽滑筋道的面条,

小窍门

在打卤时,西红柿可多放些,如果西红柿出的汁多的话,卤子就不用放清水了,原汁原味的更好吃

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