大盘鸡拌面

步骤1/10

这是鸡本人，就附近超市买的

步骤2/10

把鸡切块

步骤3/10

洋葱，土豆，辣椒切块，忘记拍照了555

步骤4/10

鸡块焯水，表面去掉血渍

步骤5/10

下面，锅里放油，把白糖熬至发黄起泡。倒入鸡肉和豆瓣酱还有料酒翻炒。炒到鸡块发黄，把干辣椒茴香姜蒜一起放进去，如果觉得颜色不够深，可以倒一点老抽。

步骤6/10

炒到感觉有点干的时候，加土豆，添水

步骤7/10

这时候就可以和面了，揉成光滑的面团，放在旁边醒一会儿

步骤8/10

把辣椒和洋葱放进熟透的鸡肉里，加盐，放一点味精拌一拌关火。记住不能熬太干了，因为我们要拌面。

步骤9/10

下面啦，把面搓成条，煮熟

步骤10/10

最后把刚刚炖好的鸡肉放在煮好的面条上面，因为没有那么大的盘子，所以用盆装了哦~嘿嘿~