美味蒸蛋糕

步骤1/17

把蛋清和蛋黄分开打入两个无水无油的盆

步骤2/17

放两勺糖开始打蛋黄

步骤3/17

打成奶白色

步骤4/17

筛入低粉和酵母，倒入2勺玉米油

步骤5/17

搅拌均匀，不要画圈，上下左右的拌

步骤6/17

在蛋清里加入两瓶盖白醋

步骤7/17

加入一勺糖，开始打蛋清

步骤8/17

打到湿性泡沫了再加一勺糖接着打

步骤9/17

打到干性泡沫了再放两勺糖接着打

步骤10/17

打到可以放入一根筷子不倒，盆倒扣倒不出来就是打发好了

步骤11/17

把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，拌的时候也是上下左右切的方式拌

步骤12/17

面糊拌好的样子

步骤13/17

准备入锅蒸的容器内壁抹油，倒入面糊，振掉气泡

步骤14/17

锅上汽后蒸40分钟

步骤15/17

我家量太大了，顶到锅顶了，所以里面的蜂眼蒸的不是太好

步骤16/17

出锅啦

步骤17/17

我没凉就切了，等稍凉些再切切面会好看些