步骤1/6准备食材,豆腐、猪瘦肉,虾仁,黑木耳,鸡蛋
步骤2/6虾仁切成泥状
步骤3/6猪肉切碎
豆腐在锅里焯上5分钟切碎拍泥,还有泡好的木耳因为赶得急切碎的过程没拍
将切碎的猪肉、虾仁、木耳放在碗里,鸡蛋两个也放在碗里,放点白胡椒粉,盐,淀粉和糖进行全部搅拌均匀
将馅子用手团起汤圆大丸子慢慢放在四成热的开水锅里,炖至豆腐丸子凝固在一起,小火继续炖至水开,滴点熟清油,在汤里加入小油白菜至断生,然后加点盐和白胡椒粉和鸡精后关火出锅装碗,最后撒点切碎的香葱
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有