每年端午最爱的水晶粽,它制作比一般的粽子简便,米也不用泡,立马就可以包成,我称它为快手粽。这粽子也不用煮太久,西米最重要的是焖熟,儿子最爱蜜豆口味,今天还加了种红枣丝的,不同风味不同感受!
步骤1/13准备材料
步骤2/13准备材料,粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净,这样防止断裂
步骤3/13绿西米放碗中慢慢加水,至完全吸收倒出多余的水
步骤4/13取两片粽叶剪去两端,一前一后重叠在一起,再卷成漏斗状
步骤5/13加入少量绿西米压实
步骤6/13加入红蜜豆
再盖上绿西米压实
步骤8/13用手指按压粽叶边,将上面的粽叶折下来盖住米料,将两边折角
用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上
用棉线绑扎好粽子
包好的粽子放锅里加水煮,水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可。
步骤12/13剥开那个惊艳难以言表!
还有种加了点红枣丝!
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