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煎薯条

煎出来的薯条口感上没有炸的好。但是味道是一样的……
沾着番茄酱吃，也是相当不错的哦~

恩泽妈咪
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具平底锅

营养信息详细信息>>

煎薯条热量：225 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：2克
碳水化合物：17.2克

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食材主料/辅料

土豆适量、盐适量

煎薯条的做法步骤

步骤1/9土豆洗净
步骤2/9

削皮
步骤3/9

先切厚片
步骤4/9再切成均匀大小的条状
步骤5/9用清水反复冲洗几遍，去除淀粉
步骤6/9加入少许的细盐，颠簸几下使其混合均匀
步骤7/9

静置1小时左右，土豆条会变软出水。然后控干水份
步骤8/9

平底锅抹层油，将土豆条平铺
步骤9/9

中小火煎制，中途翻动几次至表面微焦变硬，即可

小窍门

* 一次性不要煎太多，不然平底锅要够大才能平铺。而且煎的时候一条条翻面就够让你崩溃的，呵呵
* 一定要用清水多冲洗几次，不然淀粉太多，煎久了，土豆条就会自动粘合在一起了哟；
* 煎的薯条口感是偏软的，味道是和炸的一样。如果偶尔炸一次也OK啦，步骤一样，把煎换成炸就好了；
* 不要加太多的盐来腌制，不然会偏咸的。吃的时候还有番茄酱沾，所以，宁愿淡点也不要咸哦！

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