素馅饺子

步骤1/15

家里只有一个胡萝卜了，豆浆机打成汁，水加的有点多了

步骤2/15

用胡萝卜汁和的面，颜色不太深哈，保鲜膜盖着醒

步骤3/15锅里放油烧九成热

步骤4/15

将打散的鸡蛋液在锅里炒

步骤5/15炒好的鸡蛋切碎，泡发好的木耳、香菇切碎，芹菜切碎，豆腐切成粒粒小块，午餐肉切成小粒粒，虾皮，葱、姜切碎

步骤6/15将切碎的葱、姜、十三香调料粉和耗油放在盆里，用九成热的热油浇在葱姜调料粉上，再将所有切好的菜在盆里拌匀，拌点老抽，撒点咸盐，自己觉得差不多就行，家里没香油了，如果有香油拌点香油味道更美。

步骤7/15

将醒好的面团切出一小块来继续揉几下，搓成长条

步骤8/15滚刀切成一个个小剂子

步骤9/15用手将小剂子压扁

步骤10/15用小擀面棍擀成圆形的薄皮

步骤11/15

将拌好的馅取适量放在饺子皮上，先将中间皮捏紧

步骤12/15

最后再一圈捏紧，一个成型的饺子包好啦！

步骤13/15

这是包好的饺子，看着皮不大，但是因为我放的馅多，一个个撑得饱饱的。

步骤14/15

锅里水烧开就可以下饺子啦！一般煮饺子是开锅后煮三道水，饺子就熟了。因为我这包的食素饺子，饺子下进去开锅后浮上来就熟了，不需要再加水的。

步骤15/15煮好的饺子上盘啦！！呵呵，看着是不是个太大了？