生炒花枝

步骤1/4

将处理好的花枝洗净切成大块，笋切片，红萝卜削皮切片，青葱切段备用。

步骤2/4

取锅烧热油加入作法1的葱段、蒜末、辣椒末爆香。

步骤3/4

在作法2中加入作法1的花枝片、笋片、红萝卜片略炒，倒入热水煮开。

步骤4/4

在作法3中陆续修倒入米酒、盐、鸡精、细砂糖煮至再度滚开，以地瓜水勾芡，起锅前加上白醋与乌醋拌匀即可。