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生炒花枝

大堡礁08
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花枝1尾适量、笋50g 适量、红萝卜50g 适量、蒜末1大匙适量、姜片4片适量、葱1/2根适量、红辣椒1/2根适量、香菜少许适量、 A.酱油1大匙适量、糖1大匙适量、白胡椒粉少许适量、米酒1大匙适量、 B.乌醋2大匙适量、香油少许适量

步骤1/2将笋、红萝卜、红辣椒洗净切片，葱切段，花枝从内侧切花刀与笋片、红萝卜片过水汆烫沥干，备用。
步骤2/2热锅，加1大匙油以小火爆香蒜末；姜片；葱段；红辣椒片，加入作法1的笋片；红萝卜片；花枝；酒，再加入调未料A转大火快炒约20秒，用太白粉水芶芡，淋上调未料B，最后装盘点缀香菜即可。

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