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椰香南瓜羹

一直很喜欢吃南瓜羹，原来做过奶油的，银耳的，这次做个椰香的，还添加了香蕉，真的非常好吃啊～除了南瓜子一岁多的儿子不能吃外，这个糊糊和香蕉他可吃了不少，因为南瓜本身有甜味，所以糖可以少放，也更有营养更健康啊

莫言catlam04
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难度简单

口味甜味

工艺煮

时间10-20分钟

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

椰香南瓜羹热量：579 千卡

脂肪：0.73克
蛋白质：5.79克
碳水化合物：36.64克

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食材主料/辅料

南瓜 500克、香蕉 150克、椰汁 200毫升、椰蓉适量、炒香南瓜子仁适量、白糖适量、黄油适量

椰香南瓜羹的做法步骤

步骤1/9

南瓜去皮去籽，上锅蒸熟；
步骤2/9

然后用搅拌机搅成南瓜泥；
步骤3/9

香蕉去皮切成小丁备用；
步骤4/9

这时候热锅，放黄油煮化后下香蕉丁；
步骤5/9

炒至香蕉丁变软变色；
步骤6/9

然后倒入备好的南瓜泥；
步骤7/9

加入椰浆一起煮开；
步骤8/9

加适量的糖调一下甜度；
步骤9/9

待糖化后撒入炒过的南瓜子和椰蓉即可！

小窍门

南瓜用搅拌机处理过口感比较细腻，比用勺子压烂的效果要好；加入香蕉可以增加口感与层次，还增加风味!
另外，选用老南瓜最好，口感和甜味都更赞些！椰浆可以根据自己喜欢的浓稠度适量添加或减少！

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