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西葫芦鸡蛋饼

喜欢吃馅，但总是对面掌握不好，今天终于鼓足勇气一试，还算成功～分享

大脸咪咪
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西葫芦 1个、鸡蛋 2个、食用油适量、盐 1茶匙、面粉 100克、水 100克、香菇五朵、胡萝卜 20克

步骤1/4

西葫芦擦丝，放适量盐拌匀，20分钟后沥干水分备用
步骤2/4

把鸡蛋在油锅内滑散后盛出备用，接着用锅内的底油把胡萝卜煸炒，最后把所有食材放到一起加入适当调料拌匀
步骤3/4

用温水和面，醒半小时，我是用包包子的手法，包成后压扁，入煎锅，煎至两面金黄，撒一点水，盖盖焖一会，个人比较喜欢吃皮软的，如果喜欢吃脆的可以一直翻动，煎至熟透
步骤4/4

出锅，还不错